Thema: Ernährung
Bäuerlichen Pop-up-Laden in Kreuzlingen eröffnet
Im Genuss-Pop-up in Kreuzlingen verkaufen 30 Thurgauer Betriebe ihre genussvollen Produkte. Initiiert hat das Projekt Agro-Marketing Thurgau.
Wie steht es um die Selbstversorgung der Schweiz bei pflanzlichen Produkten?
Die Schweizer Landwirtschaft produziert weniger als die Hälfte der pflanzlichen Produkte selbst, die die Bewohner und Bewohnerinnen der Schweiz essen.
Hier ist produzierende Landwirtschaft nicht mehr gefragt
Zwei grüne Politikerinnen der Gemeinde Muri b. Bern haben besondere Pläne mit «ihrer» Landwirtschaft. Sie wollen mehr mitreden, was auf den gemeindeeigenen Bauernhöfen passieren soll. Sie finden, die Betriebe sollten naturnaher werden und der Bevölkerung ein Erlebnis bieten. Das kommt nicht überall gut an.
Die Anzahl der Veganer hat sich in einem Jahr verdoppelt
Die Anzahl der Veganerinnen und Veganer in der Schweiz und Liechtenstein hat sich innert Jahresfrist verdoppelt. Ernährten sich 2020 noch 0,3 Prozent der Bevölkerung so, sind es 2021 bereits 0,6 Prozent.
Neue Kennzahlen zur Lebensmittelkette
Anlässlich des UNO-Welternährungstag vom 16. Oktober hat das Bundesamt für Statistik (BFS) die Kennzahlen zur Schweizer Lebensmittelkette aktualisiert. Die aktualisierte Statistik zeigt unter anderem, dass 10 Prozent aller Beschäftigten in der Schweiz bei der Berufsarbeit mit Lebensmitteln zu tun haben.
Sauerkraut enthält Vitamine en masse
Die meisten Kabisköpfe werden zu Sauerkraut verarbeitet und so haltbar gemacht. Obwohl Sauerkraut das ganze Jahr verfügbar ist, kommt die Vitaminbombe vor allem im Winter auf den Tisch.
2021 kommen die «Pausenmilchfrauen» wieder in Schulen und Kitas
Am 4. November findet der nächste Tag der Pausenmilch statt. Swissmilk sorgt ergänzend zum Milchausschank für Info-Material rund um Produktion und Gesundheitswert des weissen Goldes.
Globale Ernährungssicherheit geht zurück
Der 10. Welternährungssicherheitsindex zeigt einen Gesamtrückgang der Ernährungssicherheit. Das zweite Jahr in Folge.
Strengere Regeln für vegane Alternativen
Der Bund hat seine Leitlinien für vegane und vegetarische Alternativen aktualisiert: Negative Auslobungen sind nicht mehr zulässig. Damit dürften etliche Produkte ihre Namen ändern müssen.
Es gibt wieder Fleisch an der Uni Luzern
Die Mensa der Uni Luzern setzt weiterhin auf vegetarisch-vegan. Neu gibts aber nun nicht nur draussen, sondern auch drinnen ergänzend auch Fleisch.