Thema: Ernährung
Bauernverband schliesst sich dem Protest gegen den Nutri-Score an
Eine gesunde Ernährung lasse sich nicht an einen Algorithmus delegieren, findet der Schweizer Bauernverband. Wie der Verband Schweizer Milchproduzenten fordert er eine Überarbeitung.
Nutri-Score lasse Milchprodukte zu Unrecht ungesund aussehen
Die freiwillige Kennzeichnung Nutri-Score soll zeigen, wie ausgewogen ein Produkt zusammengesetzt ist. Milchprodukte schneiden schlecht ab – ungerechtfertigt, warnt der Verband Schweizer Milchproduzenten (SMP).
Kartoffeln für Madagaskar
Die Schweizer Hilfsorganisation «Agro sans frontière» engagiert sich mit Erfolg für den Kartoffelanbau im Inselstaat.
Ulrich Stalder backt Brot mit viel Leidenschaft und Freude am Handwerk
Brot besteht meistens aus Weizen und wird schnell und rationell zubereitet. Der pensionierte Bäcker Ulrich Stalder zeigt, wie es anders geht.
Nachhaltig - aber nur wenn der Preis auch stimmt
Gemäss einer Studie ist den Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten Nachhaltigkeit beim Einkauf von Lebensmitteln deutlich wichtiger als jenen in der EU. Klar am stärksten im Fokus stehen dabei die Umweltaspekte.
Die Emscha im Entlebuch feierte ein dreifaches Jubiläum
Vor 25 Jahren kam das erste Miilchschaf ins Entlebuch, vor 20 Jahren wurde die Hofkäserei in Betrieb genommen und seit 10 Jahren werden die Joghurtfruchtstoffe selber hergestellt. Die «Emscha GmbH» hatte gute Gründe zu feiern.
Kerngesunde Baumnuss aus der Schweiz
Baumnüsse gehören zu den ältesten Nahrungsmitteln der Welt. Die Erntezeit in der Schweiz dauert von September bis Oktober.
Altbewährtes liegt wieder im Trend: Landfrauenrezepte bleiben aktuell
Landfrauen pflegen schon lange eine gute Küche. Nicht erst seit Corona steigt das Interesse an ihrem Kochwissen, das ständig aktualisiert wird.
Schaufenster einer modernen und vielseitigen Landwirtschaft
17'000 Personen waren am Sonntag im Zürcher Weinland unterwegs «Vo Puur zu Puur». Ein Highlight war die Verleihung des ersten Zürcher Puurepreis.
Das Richtige auswählen ist gar nicht so einfach!
Unsere Autorin ist der Meinung, dass eine grosse Auswahl von Lebensmittel im Detailhandel nicht immer nur Vorteile hat.