Thema: Ernährung

Neue Kennzahlen zur Lebensmittelkette
Anlässlich des UNO-Welternährungstag vom 16. Oktober hat das Bundesamt für Statistik (BFS) die Kennzahlen zur Schweizer Lebensmittelkette aktualisiert. Die aktualisierte Statistik zeigt unter anderem, dass 10 Prozent aller Beschäftigten in der Schweiz bei der Berufsarbeit mit Lebensmitteln zu tun haben.Show more
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Sauerkraut enthält Vitamine en masse
Die meisten Kabisköpfe werden zu Sauerkraut verarbeitet und so haltbar gemacht. Obwohl Sauerkraut das ganze Jahr verfügbar ist, kommt die Vitaminbombe vor allem im Winter auf den Tisch.Show more
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2021 kommen die «Pausenmilchfrauen» wieder in Schulen und Kitas
Am 4. November findet der nächste Tag der Pausenmilch statt. Swissmilk sorgt ergänzend zum Milchausschank für Info-Material rund um Produktion und Gesundheitswert des weissen Goldes.Show more
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Globale Ernährungssicherheit geht zurück
Der 10. Welternährungssicherheitsindex zeigt einen Gesamtrückgang der Ernährungssicherheit. Das zweite Jahr in Folge.Show more
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Strengere Regeln für vegane Alternativen
Der Bund hat seine Leitlinien für vegane und vegetarische Alternativen aktualisiert: Negative Auslobungen sind nicht mehr zulässig. Damit dürften etliche Produkte ihre Namen ändern müssen.Show more
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Es gibt wieder Fleisch an der Uni Luzern
Die Mensa der Uni Luzern setzt weiterhin auf vegetarisch-vegan. Neu gibts aber nun nicht nur draussen, sondern auch drinnen ergänzend auch Fleisch.Show more
ABO
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