Thema: Betriebsporträts
Drei Waadtländer Landwirte arbeiten gemeinsam an ihrer Effizienz
David Brand, Sébastien Wenger und Nicolas Pavillard wollen zu dritt Veränderungen meistern und weiterkommen. Der Weg führte zur Extensivierung und in die Tierhaltung. Ihr System ermöglicht ihnen marktunabhängige Preise, eine gute Lebensqualität und geschlossene Kreisläufe.
Zuhause bei den Aargauer Cowboys: Die Stone Ranch ist mehr als eine Pferdepension
Auf der Stone Ranch ist vom Hofladen bis zum Weidemanagement sehr viel «Country» spürbar. Betriebsleiter Stefan Schreiber ist Fan von Karl May und betreut neben der Pferdebetreuung eine 150-köpfige Angusherde.
«Leben und leben lassen» – ein Betrieb, zwei Familien
Nadine Hofstetter war 23 als sie den elterlichen Betrieb zusammen mit ihrem Bruder übernahm – und ihn komplett umstellte.
Für Familie Metzger haben Lebensmittel Priorität
Familie Metzger produziert Lein, Speisesoja, Raps und Weizen. Die Natura-Beef-Rinder sind für Fruchtfolge und Ökoflächen da.
Die öffentliche Dörranlage von Peter Hauri läuft auf Hochtouren
In der Dörranlage von Rafz, einer der letzten ihrer Art im Kanton Zürich, sorgt Peter Hauri für die perfekte Trocknung von Obst und Gemüse. Der Kundenkontakt ist ihm wichtig, sagt der pensionierte Koch.
Dürfen wir Sie bei der Hofübergabe begleiten?
Stehen Sie kurz vor der Hofübergabe oder stecken Sie schon mitten im Prozess? Wir suchen einen Betrieb, den wir ein Jahr lang bei diesem Prozess begleiten dürfen.
Von Milch zu Minze: Familie Steiner wollte weitermachen – aber einfach anders
Der Betrieb im aargauischen Reitnau hat sich auf Bio-Kulturen spezialisiert. Die Betriebsleiterfamilie hat dadurch mehr Lebensqualität gewonnen.
Vom Nähatelier zur Direktvermarktung: Astrid Roos ist das Organisationstalent hinter «Pura Valle»
Aus einem einstigen Nähatelier entstand eine erfolgreiche Direktvermarktung: Astrid und Patrik Roos führen in Ebersecken (Luzern) den Betrieb «Pura Valle». Die Direktvermarktung ist für die gelernte Innendekorationsnäherin ein Vollzeitjob.
Matthias und Nicole Wagner setzen aus Überzeugung auf schottische Hochlandrinder und Hoftötung
Mit dem Bio-Hof «Red Valley Highland Cattle Ranch» im luzernischen Ruswil ging für die Familie ein Traum in Erfüllung. Trotz Vorurteilen gehen sie ihren eigenen Weg.
Philipp Hafner setzt auf Mostobst und Rindermast: «Für uns geht die Rechnung auf»
Die Familie Hafner hat sich auf Mostobst spezialisiert. Das Gras zwischen den Baumreihen nutzt Philipp Hafner für die Rindermast.