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Porträt: Urs Streuli heimst mit seinen Bränden Preise ein
Es sind Schnäpse der Extraklasse, die Urs Streuli auf seinem Betrieb in Horgen brennt. Für seine Edelbrände ist er mehrfach ausgezeichnet worden. Das Ausgangsprodukt für diese sind die Früchte, die er auf seinem elf Hektaren grossen Obstgaren kultiviert.
Porträt: Haltbar machen mit Trocknen kann mehr sein als Apfelringli
Karin Hunziker verarbeitet Zweitklass-Ware von Obst und Gemüse zu gesunden und feinen Trockenprodukten.
Spargeln – kennen Sie dieses Gemüse wirklich?
Spargeln können bis zu zwei Meter gross und 15 Jahre alt werden. Erfahren Sie mehr über die Pflanze hinter dem GemüseLesen
Thurgauer Weingut Engel setzt auf Sortenvielfalt
Das Uesslinger Weingut Engel hat auf 50 Aren 1200 Rebsetzlinge der Sorte Sauvignac gepflanzt. Damit hat es die Zahl der kultivierten Sorten auf elf gesteigert. In den Siebzigerjahren dominierten die Sorten Blauburgunder und Müller-Thurgau.
Forschung: Wo sich Wölfe voraussichtlich ansiedeln würden
Forschende fanden heraus, worauf Wölfe bei der Wahl eines neuen Reviers achten. Das soll helfen, Schutzmassnahmen gezielter einzusetzen.Lesen
Gastbeitrag zum Obstbau: Nachhaltigkeit gibts nicht zum Nulltarif
An den Obstbau werden, wie an die ganze Landwirtschaft viele Anforderungen gestellt. Dabei gehen verschiedene Faktoren oft vergessen, denn so einfach ist die nachhaltige Produktion nicht umzusetzen.
Schweizer Salinen unterstützen lokale Naturschutzprojekte
Über den Fonds «Salzgut» werden lokale Projekte zum Schutz der Natur oder Landschaft finanziell unterstütz. Bisher werden 18 Projekte gefördert, neue können ab sofort eingegeben werden.Lesen
Studie: Zertifizierte Regionalprodukte lohnen sich für Produzenten
Eine Bachelorarbeit zeigt, dass die Zertifizierung den Absatz regionaler Produkte verbessern kann und dass es nicht den einen «richtigen» Absatzkanal gibt. Es braucht aber etwas Engagement.Lesen
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