Der beste Alpkäse an der Olma gekürt: Preisgeld von 14 000 Franken

Anlässlich der Olma-Messe in St. Gallen fand auch die 25. Olma-Alpkäse-Prämierung statt. Rund 140 Alpkäse aus allen Regionen der Schweiz sowie dem Fürstentum Liechtenstein wurden dieses Jahr bewertet.

Eine Preissumme von insgesamt 14 000 Franken konnte vergeben werden. Wie es in einer Mitteilung heisst, kürte die Fachjury unter der Leitung von Marco Bolt in fünf Kategorien die besten Alpkäse 2026.

Die Gewinnerinnen und Gewinner der Olma-Käseprämierung

Halbhartkäse:

1. Preis: Surener Alpkäse, Alpkäserei Surenen, Florentin Spichtig, Alpnachstad OW.
2. Preis: Halbhartkäse, Alpkäserei Lipplisbüel, Peter Betschart, Muotathal SZ.
3. Preis: Muotitaler Alpkäse, Alp Tröligen, Oskar Pfyl, Ried bei Muotathal SZ.

Hartkäse:

1. Preis: Gruyère d’alpage, Les Groins-d’Enhaut, Pierre-André Barras, Charmey FR.
2. Preis: Berner Alpkäse AOP, Alp Mittenbach, Ramon Forster, Saanen BE.
3. Preis: L’ Etivaz AOP, Fromagerie d’alpage La Rouna, Rémy Turrian, L’Etivaz VD.

Hobelkäse:

1. Preis: Berner Hobelkäse AOP, Oberstockenalp, Werner und Vreni Bühler-Blum, Erlenbach i. S. BE.
2. Preis: Berner Hobelkäse AOP, Alp Ritz, Patrick Kuhnen, St. Stephan BE.
3. Preis: Alp Sbrinz AOP, Alpkäserei Gerschnialp, Anselm Töngi, Engelberg OW.

Mutschli:

1. Preis: Mutschli, Alp Laui, Ruedi Fassbind, Illgau SZ.
2. Preis: Mutschli, Alp Inner Iseleten, Ursula Wicki, Flüeli-Ranft OW.
3. Preis: Mutschli, Staldenweide-Siebenbrunnen, Silvan Allemann, Lenk.

Ziegenkäse:

1. Preis: Urner Alp-Ziegenkäse, zHolzschuänis, Claudia Arnold, Isenthal UR.
2. Preis: Ziegenkäse, Alpkäserei Lipplisbüel, Peter Betschart, Muotathal SZ.
3. Preis: Geisskäse, Alp Tröligen, Oskar Pfyl-Muheim, Ried bei Muotathal SZ.

Nur in der Schweiz gesömmert

Berechtigt für die Teilnahme waren alle Sorten aus Milch, die im Sömmerungsgebiet in der Schweiz oder dem Fürstentum Liechtenstein gemolken und zu Alpkäse verarbeitet wurden, heisst es weiter in der Mitteilung. Für die Herstellung der eingereichten Alpkäse durften keine Zutaten wie Kräuter oder Gewürze verwendet werden. Eine Alp konnte maximal einen Käse pro Kategorie einreichen.