Das Weingut Engel im thurgauischen Uesslingen bewirtschaftet seit über vier Jahrzehnten auf den Terrassen des Iselisberg eine Rebfläche von über 10 Hektaren. Seit 2018 werden auch sämtliche Trauben in der eigenen, neu erstellten Kelterei vinifiziert. Die in den Siebzigerjahren im Rahmen einer umfassenden Melioration angelegten Terrassenanlagen wurden damals zum grössten Teil mit Blauburgunder und Müller-Thurgau bestockt. Das Weingut Engel nutzte die Remontierung der nun bereits über 40-jährigen Rebanlagen in den letzten Jahren, um neue Sorten zu pflanzen. So kamen bei den weissen Trauben die Sorten Chardonnay und Viognier dazu, sowie die Sorten Merlot und Regent bei den roten Trauben.
Züchtung von Agroscope
In den letzten Jahren wurden zudem als weitere Rotweine die Sorten Galotta und Divico gepflanzt. Bei der Sorte Galotta handelt es sich um eine Kreuzung der Sorten Ancellotta und Gamay, gezüchtet von der Agroscope in Pully. Sie gilt als farbintensive Sorte und die Weine zeichnen sich durch rassige Tannine aus. Der erste Jahrgang der 2013 zugelassenen Sorte Divico, welche ebenfalls eine interspezifische Neuzüchtung aus den beiden Sorten Gamaret und Bronner aus der Westschweiz ist, lagert noch im Tank.
Zugleich setzte das Weingut auch bei den Weissweinen auf eine weitere Diversifizierung. So wurden die beiden weissen Sorten Sauvignon Blanc und Souvignier Gris angepflanzt und stehen bereits im Ertrag. «Diese beiden neuen Sorten finden bei unserer Kundschaft einen sehr guten Anklang», bilanziert Betriebsleiter Markus Frei.
In diesem Frühling ist die Sortenvielfalt zusätzlich mit dem weissen Sauvignac ergänzt worden. «Wir haben im Rahmen einer Remontierung von Blauburgunder und der Wiederinstandsetzung der über 40-jährigen Terrassenanlage auf rund 25 Aren 1200 Jungreben dieser Sorte gepflanzt», so Frei.
Weniger Pflanzenschutz
Die Sorte Sauvignac ist eine Züchtung des Jurassiers Valentin Blattner. Dieser kreuzte den Sauvignon Blanc mit Riesling und weiteren unbekannten Resistenzpartnern. Bei den Geschmacksnoten des Weins setzen sich die typischen Eigenschaften des Sauvignon Blanc durch. Dies hat das Weingut Engel aufgrund der erfreulichen Rückmeldungen bewogen, auf diese interspezifische Neuzüchtung zu setzen. Das Weingut nutzt die Remontierung auch dazu, die Fläche des Galotta mit weiteren 1100 Jungreben zu erweitern.
Markus Frei und seine Partnerin Sonja Holenweger sind überzeugt, dass das Ausprobieren und Entwickeln von neuen Produkten und Sorten auf dem Weingut Engel auch in Zukunft eine grosse Bedeutung haben wird. Zudem sorgen einige dieser neuen robusteren interspezifischen Sorten auch dafür, dass der Pflanzenschutz reduziert werden kann.
