Markt & Preise
Artikel
Miserable Erträge und Schäden in zweistelliger Millionenhöhe
Der Schweizer Obstverband zieht eine düstere Bilanz aus der Saison für Sommerfrüchte 2021. Nur die modern angebauten Beeren konnten den Unwettern trotzen. Dieses Jahr zeige die Wichtigkeit von Witterungs- und die Grenzen beim reduzierten Pflanzenschutz.Lesen
Die langsame Entspannung am Eiermarkt ist teilweise erkauft
Die Eier-Nachfrage steigt schleppend, Schweizer Verarbeitungseier werden zu Importpreisen gehandelt. Z. T. verfügte längere Leerzeiten in den Ställen reduzieren das Angebot, aber auch das Einkommen der Produzent(innen).Lesen
«Fleisch muss reifen können»
Ursina Conrad und Roman Marugg probieren gerne neue Produkte aus. So sind für die Direktvermarktung Schaflandjäger, Schafsalami oder Salametti entstanden. Das Trockenfleisch und die Wurstwaren werden selber getrocknet, gesalzen und geräuchert.
Der Marienkäfer neu auch auf dem Raclette Mazot Käse
Cremo setzt beim Raclette-Mazot-Sortiment auf mehr Nachhaltigkeit. Einerseits durch die Auszeichnung mit dem IP-Suisse-Gütesiegel und andererseits durch die Plastikreduktion bei den Verpackungen.Lesen
Produzenten polieren das Image der Schweizer Schweinehaltung
Transparente Informationen von Botschaftern, die wissen, wovon sie reden: Das verspricht die neue Marke «Saugut!» von Suisseprocs. Sie soll der Bevölkerung die hiesige Schweinehaltung näherbringen.Lesen
Bauernverband schliesst sich dem Protest gegen den Nutri-Score an
Eine gesunde Ernährung lasse sich nicht an einen Algorithmus delegieren, findet der Schweizer Bauernverband. Wie der Verband Schweizer Milchproduzenten fordert er eine Überarbeitung.Lesen
Magere Ernte von Mostäpfeln und -birnen
Wetterbedingt wird es 2021 deutlich weniger Obstsaft geben. Dafür sind die Tropfen laut dem Schweizer Obstverband von ausgezeichneter Qualität.Lesen
Lidl streicht den Vermerk «BTS» von seinen Fleischprodukten
Alle Frischfleischprodukte bei Lidl tragen nun ein mit dem Schweizer Tierschutz STS entwickeltes Tierwohl-Rating. Es ersetzt die Auslobung für «Besonders tierfreundliche Stallhaltung» und sollte nach Meinung des STS Schule machen.Lesen
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