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Artikel

Nach der Absolvierung des Lehrgangs Equigarde verlassen 38 neue Pferdekundige die Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (HAFL). (Bild HAFL)

38 Pferdefachleute erhalten ihr Diplom

An der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (HAFL) schlossen 38 Studierende den Lehrgang Equigarde ab. Mit dem Diplom sind sie nun ausgewiesene Pferdekundige.Show more
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In der Heimat des ehemaligen Schwingerkönigs Kilian Wenger gibt es einen Schwingerweg. (Bild, zusammengesetzt Rolf Eicher / Christian Germann)

Ausflugtipp zum Schwingerweg im Diemtigtal

Dieses Wochenende steht ganz im Zeichen des Schwingens. Wer nach dem Eidgenössischen Schwing- und Älplerfest ESAF etwas nostalgisch wird, dem sei der Schwingerweg im Diemtigtal empfohlen.Show more
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In Deutschland wurden vergangenes Jahr weniger Tiere geschlachtet. (Symbolbild Pixabay)

Bio-Fleisch: Hackfleisch ist am beliebtesten

Der Marktanteil von Bio-Frischfleisch liegt dieses Jahr bei 4,8 Prozent. Mit Abstand den grössten Anteil hat Bio-Hackfleisch.Show more
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Freude bei der BG Lustenberger + Krummenacher: Konrad und Sibylle Krummenacher mit Ivo und Alina, Monika Krummenacher und Fredi Lustenberger (v. l. n. r.)(Bild aem)

Swissherdbook: Die BG Lustenberger und Krummenacher ist Stammgast an der «Swiss Cow»

Die BG Lustenberger + Krummenacher aus Hasle LU schaffte es bereits zum vierten Mal auf die Betriebsmanagementliste. Hier erfahren Sie, was ihr Erfolgsrezept ist.Show more
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Jedes Jahr erneuert Christian Lüscher die Erdbeerpflanzen aus Gründen der Rentabilität. Möglichst vor dem 1. August werden die Setzlinge in den Boden gebracht. (Bild lid)

Erdbeeren anbauen: Nach der Ernte ist vor der Ernte

Vor rund zwei Monaten hat Christian Lüscher die letzten Erdbeeren auf seinem Feld in Muhen geerntet. Zeit für eine Pause hat er allerdings keine: bereits wurden die alten Erdbeerpflanzen ausgerissen und neue angepflanzt.Show more
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Marlise Baur freut sich an ihrem Wermut. (Bild lid)

Porträt: Die Wermut-Bäuerin

Marlise Baur produziert seit 10 Jahren Wermut für die Absinth-Brennereien im Val-de-Travers. Zusammen mit ihrem Mann erntet sie dreiviertel des gesamten Wermuts der Region.Show more
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Es gibt noch genug Zeit für Spekulationen zum Sieger des diesjährigen Esafs. (Bild Esafzug.ch)

ESAF 2019: Es gab erst einen Innerschweizer König in der Geschichte

Wer wird Schwingerkönig 2019 in Zug? Landbesitzer Philipp Freimann – kein Schwingsport-Kenner, wie er sagt – hofft auf einen Zuger, zumindest einen Innerschweizer, «das wäre das i-Tüpfelchen auf das Fest».Show more
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Kurz vor dem Eidgenössischen Schwing- und Älplerfest in Zug weidet Landwirt Freimanns Mutterkuhherde noch die Wiese vor der gigantischen Arena ab.(Bild Mathieu Emmenegger)

ESAF 2019: Rasch 350 000 Besucher auf dem Hof der Familie Freimann

Kommende Woche findet das «Eidgenössische» statt. Die Vorbereitungen laufen seit Jahren. Mittendrin der Hof der Familie Freimann.Show more
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Holunder oder "Houdere" muss vor dem Essen erhitzt werden. (Bild Pixabay)

Alte Heilpflanze und Alleskönner: Holunder

Holunder ist eine der ältesten Heilpflanzen aus unseren Breitengraden. Eingesetzt wird sie auch als Lebensmittel oder Farbstoff. Jetzt beginnt die Ernte-Zeit der Beeren.Show more
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Regula Minikus verkauft in ihrem Selbstbedienungs-Hofladen viel Selbstgemachtes. Hier kann die 40-Jährige ihre Liebe zum Basteln und Dekorieren ausleben. An den Wänden hängen Bilder der eigenen Mutterkühe. (Bild Jeanne Woodtli)

Porträt: Der Abschied von den Kälbern fiel schwer

Eine moderne Frau mit vielen Rollen: Produktmanagerin, Mutter, Bäuerin. Dass sie Letzteres einmal sein würde, hätte sie nie gedacht.Show more
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