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Konservieren: So geht Sterilisieren im Kombisteamer

Konservieren: So geht Sterilisieren im Kombisteamer

Früchte und Gemüse im Glas haben den Vorteil, dass sie sofort genussbereit sind. Mit dem Kombisteamer geht das Sterilisieren ganz einfach, wenn man weiss wie es geht. Eine Anleitung.Show more
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Rolf Kammermann in der Weide mit seinen Milchkühen. Er weiss nicht, ob weitere Tiere von Sarkosporidiose betroffen sind, weil sie allenfalls mit Kot von Hunden in Kontakt kamen. (Bild Josef Scherer)

Harter Befund: Fleisch ungeniessbar wegen Sarkosporidiose

Sarkosporidiose ist erst im Schlachthof erkennbar. Die Ursache kann Kot von Hunden oder Katzen in Weiden sein. Ein Luzerner Bauer ging wegen eines kranken Tiers nach der Schlachtung leer aus.Show more
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Walnüsse haben extrem harte Schalen. Forscher haben jetzt herausgefunden, dass das an einer besonderen Struktur der Zellen liegt. (Bild Pixabay)

Forschung: Was Walnussschalen so hart macht

Walnüsse schützt eine extrem feste Schale aus einzigartigen Zellen. Diese zuvor unbekannten "Vielgelappten Sklerenchymzellen" sind wie Puzzleteile verzahnt. Ihr Mechanismus könnte für die Entwicklung von extrem widerstandsfähigen Materialien nutzbar gemacht werden.Show more
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Claudia Gander und ihre Familie ernten jedes Jahr 500 Kilogramm Mispeln, die die Bäuerin dann zu Gelee verarbeiten lässt. Damit kann sie den regionalen Bedarf an Mispel-Gelee eines ganzen Jahres abdecken. (Bilder Miriam Kolmann)

Porträt: «Mispeln sind ein intensives Hobby»

Die Bäuerin Claudia Gander führt eine Art doppeltes Leben: in zwei Kantonen, auf zwei Höfen mit unterschiedlichen Bewirtschaftungen.Show more
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Während längstens 14 Wochen nach der Geburt wird eine Entschädigung ausgerichtet. (Bild pexels)

Erwerbstätige Frauen in der Landwirtschaft: Wer hat Anspruch auf Geld?

Erwerbstätige Frauen in der Landwirtschaft können Mutterschaftsentschädigung geltend machen, aber nicht alle.Show more
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Früher wurde in jedem Garten der Samen selber gezogen, was zur Vielfalt beitrug. Doch die Samenstände im Gemüsebeet erfreuen im Herbst auch das Auge und die Insekten. Wer in die Samenzucht einsteigen möchte, meldet sich bei Pro Specie Rara.(Bild zVg)

Zur Sortenerhaltung beitragen

Damit alte Pflanzensorten nicht verloren gehen, müssen diese angebaut und vermehrt werden. Ein Blick in einen Pro Specie Rara-Samengarten.Show more
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Wird ein Bauernhof verkauft, kann unter Umständen ein grosser Gewinn erzielt werden. Diesen möchte man aber nicht gleich zur Hälfte wieder dem Steueramt abgeben(Bild Peter Fankhauser)

So können Sie als Landwirt Steuern sparen

In der Landwirtschaft gibt es einige Möglichkeiten um bei den Steuern zu sparen. Auch wenn der Betrieb oder das Inventar verkauft wird.Show more
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Auch die Kühe gehören zum Inventar.(Bild pf)

Pächter: Steuern sparen beim Inventar

Wie geht ein Pächter steuertechnisch geschickt vor, wenn er aus der Landwirtschaft aussteigen möchte?Show more
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Nicht immer haben die Geschwister einen Gewinnanspruch.(Bild BauZ)

Teilen mit den Geschwistern nach einem Hofverkauf

Kommt es zu einem Hofverkauf, haben die Geschwister des Betriebsleiters einen Gewinnanspruch, wenn dieser den Hof nicht mindestens 25 Jahre lang selber bewirtschaftet. Die Fakten sind dabei genau geregelt.Show more
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Spätestens im 64. Altersjahr sollte man den Hof verkaufen.(Bild pf)

Betrieb: Steuern sparen beim Verkauf

Man sollte seinen Hof nicht zu spät verkaufen, um im Alter noch gute Finanzen zu haben.Show more
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