Landleben

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Kathrin Niemetz mit ihrem Liebling «Frau Stucki», einer F1-Limousin-Kuh. Sonst besteht ihre Mutterkuhherde aus Grauvieh, das sie zum grössten Teil selber gezüchtet hat. (Bilder Esther Thalmann)

Porträt: «Nun bin ich wirklich erwachsen»

Kathrin Niemetz, Landwirtin aus dem solothurnischen Laupersdorf, bewirtschaftet ihren Betrieb seit 11 Jahren selbstständig. Seit dem Tod ihres Vaters sogar noch etwas selbstständiger.Show more
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Petra Sieghart Agrarwissenschafterin ist seit Mai Bildungsverantwortliche beim SBV. Zuvor war sie viele Jahre im Bereich Lebensmittelsicherheit tätig. (Bild zVg)

Interview: «Jährlich gibt es rund 1000 Lehrstellen «

Die SBV-Bildungsverantwortliche Petra Sieghart erklärt im Interview die Lage rund um bäuerliche Lehrstellen in der Schweiz.Show more
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Auch auf seinen Social-Media-Profilen präsentiert Maël Simond seine Begeisterung für die Landwirtschaft. Viele Bilder zeigen ihn bei der Arbeit oder mit Tieren.(Bilder Mael Simond, Montage lja)

Lehrling ohne Lehrstelle: «Ich will unbedingt Bauer werden!»

Obwohl er gute Schulnoten und viel Erfahrung hat, findet der Unterwalliser Maël Simond keine Lehrstelle als Landwirt.Show more
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Thermik und Wolkenbildung sind entscheidend für die Dauer des Hochs: Links stabile Atmosphäre mit limitierter Thermik und rechts labile Lage mit starker Quellwolkenbildung. (Grafik BauZ, Quelle DHV)

Wann ist ein Hoch ein «stabiles» Hoch?

Stabilität hat viele Einflussfaktoren. Für nachhaltiges Schönwetter reicht hoher Luftdruck nicht, dieser muss auch richtig verteilt sein. Zudem spielt die Feuchtigkeit eine wichtige Rolle.Show more
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Die Confiserie Läderach muss 27 Stellen abbauen. (Bild Läderach)

Schokoladehersteller Läderach AG baut wegen Lockdown Stellen ab

Beim Glarner Schokoladen- und Konfektproduzenten Confiseur Läderach AG kommt es wegen der Folgen des Lockdowns zum Abbau von 27 Voll- und Teilzeitstellen. Nebst der Einführung von Kurzarbeit sei der Abbau von Verwaltungs- und Strukturkosten nötig.Show more
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Lange war unklar, unter welchen Umständen Auszubildende heuer ihr Fähigkeitszeugnis erlangen. Nun sind die praktischen Prüfungen bei den landwirtschaftlichen Lernenden im Gange.  (Bild Archiv BauZ)

Nordwestschweiz: Die Abschlussprüfungen laufen

Ungewissheit und eine neue Prüfungssituation hat den kantonalen Bildungsverantwortlichen viel Arbeit beschert.Show more
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Die kulinarische Schnitzeljagd verbindet eine schöne, aussichtsreiche Wanderung mit dem Genuss regionaler Spezialitäten. (Bild zVg)

Eröffnung: FoodTrail im Naturpark Gantrisch

Der FoodTrail im Naturpark Gantrisch ist eine genussvolle Schnitzeljagd, auf der Rätsel gelöst und regionale Spezialitäten genossen werden können. Dabei lernen die Besucher viel über das Getreide im Gantrisch. Der FoodTrail wird am 10. Juni eröffnet.Show more
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Wienerli aus der Thermosflasche. So einfach geht warm essen unterwegs. (Bild Claudia Schiling, AT Verlag)

Ernährung: Abwechslung beim Essen für unterwegs

Immer häufiger können wir, vor allem mittags, nicht zu Hause essen. Es gibt spannende mobile Ernährungs-Alternativen zum klassischen Sandwich.Show more
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Warme Nudelsuppe für unterwegs. (Bilder Claudia Schiling, AT Verlag)

Rezeptideen für fein essen für unterwegs

Das Sandwich ist der Klassiker für die Verpflegung für unterwegs. Das Kochbuch «Hin und Weg» hält 170 clevere Rezeptalternativen für eine genussvolle, mobile Ernährung bereit.Show more
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Zum Beispiel der Kontakt mit den Tieren: Gina Orsatti geniesst die vielseitige und abwechslungsreiche Arbeit auf dem Jerseyhof im bündnerischen Surava. (Bilder Vrena Crameri-Daeppen)

Auf Bauernhof eine neue Welt entdeckt

Wegen Corona musste Gina Orsatti ihre Afrika-Reise vorzeitig abbrechen. Von den Massai in ihre bündnerische Heimat zurückgekehrt, entdeckte die 25-Jährige auf einem Bauernhof in Surava eine neue, vielseitige und spannende Welt.Show more
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