Im glarnerischen Mollis soll die modernste Fischzucht der Schweiz gebaut werden. Die Zürcher Firma «Swiss Blue Salmon AG» ist derzeit daran, die notwendigen finanziellen Mittel dafür zu aufzutreiben, unter anderem auf der Crowdfunding-Plattform «Conda.ch». Wasserverbrauch wird auf ein Minimum reduziert Dahinter steht die Idee, den Konsumenten dieselbe Qualität von frischem Atlantiklachs bereitzustellen, ohne dessen…

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