Auswandererin: Josy Lang erzählt, wie sich die Dürre und Corona auf den australischen Markt auswirkt

«Wir würden sofort wieder gehen»

1981 wanderten Josy und Werner Lang-Ammann frisch verheiratet nach Australien aus. Wohin, wussten sie noch nicht. Heute melken sie 1700 Kühe.

USA

Auswandererin: Kein einfacher Monat für Melanie Reinmann in den USA

In den USA nimmt sich Melanie Reinmann bei der Pilzsuche Zeit, um über einen familiären Schicksalsschlag hinwegzukommen. Dabei findet sie zwar keine richtigen Morcheln, hat aber dafür viel Spass und verbringt schöne Momente mit der Familie.

Kalb

Auswanderer: Grosszügiger Gruss aus der Schweiz für die Familie Ruckstuhl

In Kanada geht bei mildem und trockenem Wetter das Säen los und die Abkalbesaison hat ihren Höhepunkt erreicht. Und zwei Original-Braunvieh-Kühe sind – dank Spende aus der Schweiz – auf dem Hobby-Hof der Familie Ruckstuhl eingezogen.

Generalversammlung

Proviande tritt dem gesellschaftlichen Gegenwind mit Elan und Innovationen entgegen

Die Branchenorganisation will auf dem Weg zu einer klimaschonenden Fleischwirtschaft Verantwortung übernehmen und die Entwicklung mitprägen. An der Generalversammlung zeigte der Verwaltungsrat auf, wie er auf Worte Taten folgen lässt.

Rindviehhaltung

Kühe besser verstehen dank Kuhsignalkurs

Milchproduzenten des VMMO trainierten in Schwyz das Verständnis von Kuhsignalen. Neben Theorie gab es einen anschliessenden Faktencheck auf dem Praxisbetrieb.

Infografik

So viele Nutztiere leben in der Schweiz

Die Nutztierbestände waren in den letzten Jahren tendenziell rückläufig oder stabil. Eine Ausnahme bildet das Geflügel, welches weiter im Aufwind ist.

Rindermast

Dank «Nebelgrind» auf Wagyu umgesattelt

Rindermäster Peter Hunkeler stellte vor elf Jahren auf die Rasse Wagyu um. Nun verkauft der Luzerner erstmals Zuchttiere der exquisiten Fleischrasse.

Agrarforschung

Gewichtsverlust durch Proteinmangel

Forschende von Agroscope haben untersucht, wie sich ein Proteinmangel auf das Gewicht und die Futteraufnahme von Kühen und Kälbern auswirkt.

Nationales Finale Eringer

Mélodie ist die «Reine des reines» in Aproz

Die 683 Kilogramm schwere Mélodie hat am 14. Mai 2023 den Final der Schweizer Ringkuhkämpfe der Eringerrasse gewonnen. Die Kuh steht im Stall der Familie Bängi und Joey Kalbermatter.

«Pata Jura»

Iberische Schweine bringen das Baskenland in den Jura

Auf dem Berghof Mont Lucelle an der jurassischen Grenze produzieren Joana und Joan Studer zusammen mit ihren zwei Angestellten traditionellen baskischen Rohschinken. Das Fleisch stammt von iberischen Schweinen, die bis zu 130 kg Schlachtgewicht auf die Waage bringen.

Gastbeitrag

Wiederkäuer stehen zu Unrecht in der Kritik

Die richtige Antwort auf die Kritik der Klimabewegung an den Rindern wäre, diese nur noch mit Raufutter zu füttern, findet unser Gastautor Martin Graf. Damit sich die Milch- und Fleischproduktion automatisch auf ein vernünftiges Niveau reduziere, wären die Schweine- und Geflügelbestände auf ihre ursprüngliche Funktion als Restverwerter zu redimensionieren.

Viehzucht

Braunvieh Schweiz prämiert Viehzüchter mit Bio Bruna Award 2022

Der Verband hat Bio-Betriebe mit dem besten Herdenmanagement ausgezeichnet. Der Preis soll die aussergewöhnlichen Leistungen der Betriebsleiter ehren.

Viehzucht

Strahlende Siegerinnen an Viehschau im Obersimmental

An der Lenker Amtsviehschau wählte das Obersimmental seine Missen.

Ökologischer Fussabdruck

Wie viel Wasser verbraucht Rindfleisch?

Wie viel Wasser wird verwendet, um ein Produkt herzustellen? Eine wichtige Frage, um etwa die Umweltauswirkungen eines Produktes wie Rindfleisch zu bewerten. Für die Antwort wird meist auf «virtuelles Wasser» zurückgegriffen. Eine differenzierte Sicht lohnt sich.