Porträt: Für den Holunder wird viel Zeit investiert

Bäuerin

Porträt: «Ich kann mich zu Hause verwirklichen»

Die Bäuerin Susanne Kohler aus Weier im Emmental liebt die Arbeit mit ihren Teekräutern. In der Freizeit bereist sie mit ihrem Mann gerne verschiedene Kontinente.

Hauswirtschaft

Bio-Kräuter sind im Sommer Trend

Bio-Kräuter erfreuen sich in den letzten Jahren an grosser Beliebtheit. Der Umsatz im Bio-Kräuter Segment ist jedoch stark von der Saison abhängig.

Pflanzenbau

Unkräuter online bestimmen

Unkräuter online erkennen und bestimmen: Dafür gibt es mit www.weedscout.com ein neues Portal. Ein Foto-Upload soll Bauern helfen, Pflanzen bereits im Keimblattstadium zu erkennen.    

Ricola eröffnet neues Kräuterzentrum

Der Bonbonhersteller Ricola hat an seinem Hauptsitz in Laufen BL ein neues Kräuterzentrum in Betrieb genommen. Dieses erlaubt die zentrale Verarbeitung der Kräuter.

Pflanzenbau

Kräuteranbau: Ein Geschäft mit Würze

Ernst Flückiger hat eine Nische zu seiner Passion gemacht. Seit 33 Jahren baut er auf seinem Betrieb Kräuter unter anderem für Ricola an.

Frage an den Fachmann

Was ist eigentlich ein gutes Herdenmanagement?

Matthias Schick, Bereichsleiter Tierhaltung und Milchwirtschaft, Strickhof sieht die Herausforderung im Herdenmanagement besonders bei grossen Viehbeständen.

Anbau und Verarbeitung von Kräutern

Als Balsam zeigt die Blacke ihre nützlichen Seiten

Die Appenzellerin Martina Rocco verarbeitet die Schätze aus ihrem Biogarten zu Naturkosmetik. Dabei kommen auch Pflanzen zum Zug, die einen Ruf als Unkraut haben.

Gastbeitrag

Mit Herzblut für die Sache der Bäuerinnen und Bauern kämpfen

Einer der Hauptgründe für die Unzufriedenheit unter den Bauern und Bäuerinnen sei die ausufernde administrative Bevormundung durch den Bund, ist sich Martin Haab sicher. Zum Glück sei das nationale Parlament bei den Wahlen im Herbst mit bäuerlichen Vertreterinnen und Vertretern gestärkt worden.

Direktvermarktung

Der Preis entscheide für die Belieferung der Gastronomie mit, sagt Fabian Vollenweider

Fabian Vollenweider führt mit seinem Bruder den auf Direktvermarktung spezialisierten Lindenhof in Benzenschwil (Aargau). Bisher beliefert er neben Läden, einem Altersheim und einem Spital ein Restaurant. Gerne würde er weitere Partner aus der Gastronomie finden.

Tagebuch

Francesco De Benedetto macht Ordnung in Stall und Feld

Das Frühjahr hat begonnen – Zeit für den Frühlingsputz. Während draussen die Waldränder gepflegt werden müssen, gibt es auch im Stall einiges zu tun.

Agronomin im Ausland

Edith und die essbaren Schätze aus den «Farallones»

Lotta Köppel besucht in den kolumbianischen Bergen eine ganz besondere Frau. Die Einheimische Edith hat ein florierendes Kräutergeschäft aufgezogen.

Diversifikation auf dem Betrieb

«Das Wichtigste: Reden, reden, reden»

Ein Hof mit drei Betriebsleitenden und drei Standbeinen: Das braucht viel Organisation und Kommunikation.

Erschliessung

Rückenwind für schnelles Internet in Luzern West

Die Trägerschaft Prioris hat eine Partnerin für die Umsetzung des ambitionierten Glasfaser-Projekts. Bald schon wird in den einzelnen Gemeinden über die Umsetzung abgestimmt.

Gastbeitrag

Wir arbeiten immer mehr für den bürokratischen Speckgürtel

Will die Schweiz ihre Produktivität erhalten, dann soll sie den Bürokratie-Irrsinn stoppen und Eigenverantwortung wieder höher gewichten, findet Manuel Strupler.