Pflanzen

Dossier

Anbau von Körnerleguminosen

Körnerleguminosen gelten als wertvolle, zukunftsträchtige pflanzliche Proteinquellen und ihr Anbau soll gefördert werden. Noch sind die Kulturen in der Schweiz aber nicht etabliert. Wir porträtieren Betriebe, die Erfahrung haben mit Proteinpflanzen und stellen Informationen zu deren Anbau, sowie zu Forschungsarbeit und Zucht zusammen.

Alle Ackerbau Betriebsporträts Direktvermarktung IP-Suisse Leguminosen

Auf dieser Website finden Sie alles rund um Schweizer Hülsenfrüchte

Schweizer Konsument(innen) interessieren sich für Produkte aus Lupinen

IP-Suisse beteiligt sich an einem Unternehmen zur Verarbeitung pflanzlicher Proteine

Tempeh Bagus verarbeitet Schweizer Körnerleguminosen zu einer bekömmlichen Spezialität

Körnerleguminosen verarbeiten – es muss nicht hochtechnisch sein

Steckbrief zu Sojabohnen: Eckpunkte zu Ansprüchen und Anbau

Steckbrief zu Ackerbohnen: Eckpunkte zu Ansprüchen und Anbau

Bohnen als Eiweissquelle sind altbekannt und werden neu entdeckt

Steckbrief zu Kichererbsen: Eckpunkte zu Ansprüchen und Anbau

Christina de Raad Iseli produziert Kichererbsen auf ausdrücklichen Kundenwunsch

Steckbrief zu Eiweisserbsen: Eckpunkte zu Ansprüchen und Anbau

Käthi Bäriswyl will nach der Hofübernahme vor allem direkt für Menschen ackern

Steckbrief zu Linsen: Eckpunkte zu Ansprüchen und Anbau

«Ich bin wahrscheinlich der einzige Nicht-Biobauer, der Linsen anbaut»

Die Vermarktung von Körnerleguminosen wäre für die Landwirtschaft «langfristig lohnend»

Steckbrief zur Lupine: Eckpunkte zu Ansprüchen und Anbau

Auf dem Weg zu ertragreichen und robusten Lupinensorten geht es langsam voran

Auf dem Grüthof wachsen Lupinen – für Kaffee und guten Boden

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