Es wird weniger Pferdefleisch gegessen

Bern

"Gemeinsam die Pferdeszene grüner gestalten"

Beim Nationalen Pferdezentrum (NPZ) in Bern spielen zwar grosse Huftiere die Hauptrolle, aber auch für kleine wie z.B. Insekten wird bewusst Lebensraum geschaffen

«Die Migros setzt primär auf Schweizer Fleisch»

Migros-Chef Herbert Bolliger im Interview über Werbung, Importe, Erdbeeren im Winter und sein Verhältnis zu den Bauern.

Fleisch

«Fleisch nur noch aus 100 % Schweizer Futter»: Greenpeace bastelt gefälschte Proviande-Seite

Die Umweltorganisation Greenpeace setzt ihre Kampagne gegen Futterimporte fort. Sie hat eine gefälschte Webseite lanciert und die Proviande darauf in «Prolocal» umbenannt. Bei Proviande klärt man ab, ob die Aktion strafrechtlich verfolgbar ist.

Mittendrin

Pferde in der Kavallerie - Im Dienste der Armee verewigt

Alexandra Schelbert entdeckt im Museum der Schweizer Kavallerie Schwadron 1972 den «Eidgenossen» ihres Grossvaters. Ein kurzer Erlebnisbericht des Ausflugs nach Aarau.

Freiberger

Das Nationalgestüt kastriert Hengste – mitten in der Decksaison

Der Abbau schreitet voran, die Sparmassnahmen des Bundes fordern weitere Hengst-Opfer. «Niemand macht das – ausser unser Gestüt!», sagt Freibergerzüchter und IG-Präsident Bruno Spring.

Freiberger

Brigitte Favre: Von der Bereiterin zur Züchterin

Die Leidenschaft von Brigitte Favre gilt den Pferden. Mit dem Hengst Hayden verbindet sie eine besondere Beziehung.

Pferdezucht

Mehr Weiss für die Freiberger

Mit den Diskussionen um die weissen Abzeichen an der Hengstselektion soll nun Schluss sein. Statt von Auge wird neu mittels Zuchtwerten beurteilt.

Schlachthof Oensingen

Bell will Schlachtkapazität verdoppeln – von 60 auf 120 Tiere pro Stunde

Noch dieses Jahr wird der neue Bell-Rinderschlachthof im solothurnischen Oensingen hochgefahren. Damit werden neue Massstäbe für die Schweiz gesetzt.

Geflügel

Geflügel im Höhenflug? Die Branche boomt, der Ausbau stockt

Die Schweizer Geflügelbranche boomt – doch der steigenden Nachfrage steht ein wachsendes Problem gegenüber: Neue Stallbauten sind wegen strenger Auflagen kaum noch möglich, was die Produktion ausbremst und den Inlandanteil sinken lässt.

Pferdehaltung

Ein Hof mit Konzept: Der Stall soll praktikabel und tierfreundlich sein

Schniders sind Macher: Einen Grossteil der Bauarbeiten am neuen Pensionsstall erledigten sie selbst. Es steckt viel Herzblut im gesamten Konzept.

Kritische Verhinderungspolitik

Mehr Fleisch, weniger Schweizer Herkunft – Proviande warnt vor Verlagerung ins Ausland

Das wachsende Fleischangebot in der Schweiz basiert zunehmend auf Importen. Die Branchenorganisation Proviande sieht darin einen Verlust an Wertschöpfung für die einheimische Fleischwirtschaft – und fordert agrarpolitisches Umdenken.

Tierhaltung

Gesunde Pferde dank frischer Luft

Equiden stellen hohe Ansprüche an die Luftqualität im Stall. Doch wie kann ein gutes Stallklima erreicht werden?

Freibergerzucht

Das Gestüt hat getestet: Acht Hengste sind HIP-Träger

Die Gestütshengste Camaro, Damiano du Puits, Don Ovan du Clos Virat, Envol, Ethan, Halipot, Laos und Nonstop sind Anlageträger der Erbkrankheit HIP. Sie verbleiben aber weiterhin in der Zucht. Das Nationalgestüt wie auch der Freibergerverband raten zum Test der Stuten.

Swiss-Angus-Forum

«Eine alte Kuh hat Bums drin»: Schweiz soll ein Steak-Land werden

Für wirklichen Fleischgenuss brauche es alte Kühe, sagt Michael Vogt von der Hinterhofmetzgerei in Staad am Bodensee.