Der Lockdown während der Corona-Krise liess die Käse-Importe explodieren

Käse

Schweizer kaufen mehr Käse

Januar bis August 2019 hat der Schweizer Detailhandel 3% mehr Käse verkauft als im Vorjahr. Marktanalysen vom BLW zur Milch liegen vor.

Milchproduktion

Detailhandel verkauft mehr Käse

Der Schweizer Detailhandel hat im vergangenen Jahr mehr Käse abgesetzt. Am gefragtesten ist weiterhin Schweizer Käse, der einen stärkeren Anstieg verzeichnete als ausländische Ware.

Weniger Appenzeller Käse verkauft

Der Absatz von Appenzeller Käse nahm im letzten Jahr um 4,8 Prozent ab.

Viel Käse in Basel

Geschätzte 3‘500 Besucherinnen und Besucher genossen gestern Samstag, 27. Januar 2018 die grosse Käsevielfalt am Chees-Festival, welche es in der Markthalle in Basel zu geniessen und zu bestaunen gab.

Käse reift in Militärstollen

Seit dem 1. Juni sind vier ehemalige Militärstollen in Reichenbach bei Frutigen BE wieder in Betrieb. Sollte nun ein Käsegeruch in die Nase steigen, liegt die Ursache hierfür beim würzigen Milchprodukt selbst und nicht etwa bei durchgetretenen Armeestiefeln.

Schweizer essen mehr Käse

Die Schweizerinnen und Schweizer haben letztes Jahr mehr Käse gegessen. Der Pro-Kopf-Konsum stieg im Vergleich zum Vorjahr um 560 Gramm auf 22.05 Kilo.

Auszeichnung für Schweizer Käse

An den traditionellen "International Cheese Awards" in Nantwich, England, wurde der "Stärnächäs" aus der Schweiz ausgezeichnet.

Mehr ausländischer Käse verkauft

Zwischen Januar und April des Jahres wurde im Schweizer Detailhandel mehr ausländischer Käse verkauft. Beim Schweizer Käse ging die Verkaufs-Menge hingegen zurück.

Alternative zu Importware

Züger übernimmt die Coop-Eigenmarke Filona, um Frischkäse gross zu machen

Die Produktion des Schweizer Frischkäses liegt bereits seit der Lancierung der Produkte bei der Züger Frischkäse AG. Mit der Übernahme der Markenrechten soll Filona aber in weiteren Kanälen verkauft werden können.

Kandidatur für das SMP-Präsidium

«In der Agrarpolitik fehlt es extrem an Visionen»

Am 12. April wählt die Delegiertenversammlung der Schweizer Milchproduzenten (SMP) den neuen Präsidenten. Drei Kandidaten treten an. Der Jurassier Boris Beuret will will Milchproduktion als nachhaltigste Grünland-Bewirtschaftung profilieren.

Kandidatur für das SMP-Präsidium

«In der verstärkten Zusammenarbeit sehe ich grosse Chancen»

Am 12. April wählt die Delegiertenversammlung der Schweizer Milchproduzenten (SMP) den neuen Präsidenten. Drei Kandidaten treten an. Der Freiburger Christophe Noël steht für Kontinuität und will die Milchproduktion attraktiver machen.

Kandidatur für das SMP-Präsidium

«Bei mir kommt kein ausländischer Käse auf den Tisch»

Am 12. April wählt die Delegiertenversammlung der Schweizer Milchproduzenten (SMP) den neuen Präsidenten. Drei Kandidaten treten an. Der St. Galler Urs Werder findet, die SMP müsse innerhalb des SBV-Vorstands stärker auftreten und mehr Druck machen, damit das Lobbying im Parlament besser wird.

Ukraine

Krieg wirkt sich langfristig auf die Landwirtschaft aus

Die indirekten Effekte des Kriegs in der Ukraine für die Schweizer Landwirtschaft sind massiv – auch wenn die Mehrkosten letztes Jahr tiefer ausgefallen sind als befürchtet. Eine Entspannung ist nicht in Sicht.

Marktbericht Milch

Die Produzenten- und Konsumentenpreise für Milch waren selten so hoch wie im Jahr 2022

Die Entwicklungen auf dem Milchmarkt führten zu einem Preisanstieg in der Schweiz und Europa. Der Produzentenpreis für Milch erreichte 2022 einen Höchststand seit 2009.