Eine Schaukäserei, prominent vor dem Haupteingang platziert, bot einen hervorragenden Einstieg in die Welt des Käses. In der Markhalle selbst wurde eine Vielfalt an regionalen Milch- und Käsespezialitäten angeboten.
Nähe zum Kunden
Nebst dem Käseangebot überzeugte der unmittelbare Kontakt zwischen Konsumenten und Produzenten. Im direkten Dialog erfuhr man mehr über den Ursprung der Milch, die Zubereitung sowie den Reifeprozess des Käses. Ein Höhepunkt des Marktes war das Melken einer Plastikkuh.
Käsespezialitäten
Die präsentierten Käsespezialitäten werden in regionalen gewerblichen Käsereien hergestellt und haben Tradition, vor allem aber eine lange Geschichte. Das Käsefest Basel fand zum dritten Mal statt.
pd
