Der Geissepeter kann mit Ziegen- und Schafmilch Geld verdienen

Ziegen

Der Ziegenkäse wird immer beliebter

Bei Migros und Coop ist die Nachfrage nach Ziegenmilchprodukten gestiegen. Gitzifleisch hingegen wird von den Konsumentinnen und Konsumenten weniger Nachgefragt.

Rettung für seltene Ziegen

In der Schweiz sind zahlreiche Ziegenarten gefährdet. Der Schweizerische Ziegenzuchtverband (SZZV) führt zusammen mit dem Bundesamt für Landwirtschaft BLW und ProSpecieRara Projekte für die Erhaltung dieser seltenen Rassen durch.

Videos

Ziegen hüten in Zürich

Die Ziegenhirtin Julia Hofstetter ist neugierig und mag so ziemlich alles, was in der Natur spriesst, sie hat also einiges gemein mit ihren Schützlingen.

Ziegen sind schlauer als angenommen

Von wegen "dumme Ziege": Ziegen können eine komplizierte Aufgabe erstaunlich rasch lernen und sich für lange Zeit daran erinnern. Voneinander abschauen mögen sie aber nicht, wie Schweizer und britische Forschende im Fachjournal "Frontiers in Zoology" berichten.

TVD

Tierverkehrsdatenbank für Ziegen und Schafe

Neu müssen Schaf- und Ziegenhalter alle Tierbewegungen in der Tierverkehrsdatenbank melden. Die Erfassung ist ab sofort möglich.

Tierhaltung

«Er hatte nur noch Ziegen im Kopf»

Weil eine Kuh keinen Platz fand, gab es für Nino Bärtsch eine Ziege zum Geschenk – der Ursprung seiner Passion. Der 18-jährige Ziegenzüchter aus Seewis-Pardisla GR lernt Landwirt.

Sbrinz

Harter Markt für Hartkäse

Die Gesellschafterversammlung der Sortenorganisation Sbrinz liess sich über die forcierten Marketing-Anstrengungen informieren. Geehrt wurden Käser für Spitzenqualität.

Was sagen die Milchproduzenten?

Definitive Nachlassstundung Molkerei Forster

Die Molkerei Forster ist in der Nachlassstundung. Die Milchproduzenten sind aber guten Mutes. «Die Umsatzentwicklung stimmt uns optimistisch», sagt Koni Meier, Präsident von rund 80 Milchproduzenten, die Milch an die Forster AG liefern.

Aufgrund wirtschaftlicher Lage

Zwei weitere Käsereien schliessen ihre Tore

Per Ende Monat schliessen zwei Standorte in der Region Rüeggisberg. Die Milch der 30 Lieferanten wird von der Eyweid-Käserei in Zäziwil übernommen.

Rentabilität

Wer erfolgreich Milch produzieren will, muss die eigenen Kosten kennen

Mithilfe des aktualisierten Online-Kostenrechners für die Milchproduktion können Betriebsleiter mit wenigen Eingaben ihre Milchproduktionskosten berechnen und analysieren.

Milchproduktion

Boris Beuret: «Wir haben die Argumente für eine starke inländische Milchproduktion»

Eingebettet in Europa und schliesslich als Teil der Welt soll das Milchland Schweiz nicht geopfert werden, findet SMP-Präsident Boris Beuret und zeichnet trotz allem ein positives Bild für die Zukunft.

Milchverarbeiter

Kein Betriebsbeitrag aus dem Emmi-Gewinn

Bergbauer und Kleinaktionär Isidor Kunz aus Hergiswil LU konnte seinen Antrag an der Emmi-GV nicht zur Abstimmung bringen. Gefordert sei Hauptaktionär Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP), allenfalls aus der Dividende mehr an die Milchbauern als seine Mitglieder auszuschütten.

Tierzuchtfördersystem

Die Capra Grigia-Ziege als Vorreiterin

Seit 2013 wird die Ziegenrasse linear beschrieben. Statt eines schnellen Zuchtfortschrittes wurde der Fokus auf die Reduzierung extremer Ausprägungen gesetzt.

Tierzucht

Wer Beiträge will, muss sich bemerkbar machen

Im laufenden Jahr werden erstmals Erhaltungsbeiträge entrichtet. Die Züchterschaft muss ihr Interesse daran bis Juni 2024 beim zuständigen Rassenverband anmelden.