Analyse

Beim Tierwohl sind die Forderungen laut, aber das Portemonnaie schwach

Redaktorin Daniela Joder fragt sich, was in den Köpfen von Konsument(innen) vorgeht: Sie kaufen gerne billiges Fleisch und scheinen zu glauben, mit diesem Preis habe das Hühnchen mal über eine Weide spazieren können.

Von Daniela Joder

Publiziert am Montag, 27. Juni 2022 06:11

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Weidehaltung von Nutztieren ist keine Selbstverständlichkeit. Billiges Fleisch wie Poulet und Schwein wird heute mit Getreide im Stall produziert. (Bild: Simone Barth / BauernZeitung)

Erste Hofladenbesitzer schlagen Alarm: Wird es knapp bei den Finanzen, dann scheint der Konsument beim Essen zu sparen und das spüren die Direktvermarkter, die deutlich weniger verkaufen als in den vergangenen Jahren. Jetzt, wo viele Produkte aufgrund höherer Produktionskosten teurer werden, ist für einige Hofladenkunden offensichtlich die Schmerzgrenze bereits überschritten. Doch zumindest bei Milchprodukten und…

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