Die Juristin engagiert sich bereits seit 15 Jahren im Codex Alimentarius, damit sichere Lebensmittel für alle Menschen zugänglich sind, wie das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) in einer Mitteilung schreibt. Seit 2011 war sie CAC-Vizepräsidentin und seit diesem Jahr leitet sie den Bereich „Multilaterale Beziehungen“ im BLV. Als Schweizer Vorsitzende wird sie die Kommission des Codex Alimentarius für drei Jahre präsidieren.
Der Codex Alimentarius entstand zu Beginn der 1960er, als FAO und WHO aufgrund des zunehmenden Lebensmittelhandels beschlossen, einen international gültigen Normenkatalog für den Schutz der Gesundheit des Verbrauchers zu schaffen. Der Codex ist damit eine Sammlung von Richtlinien und Empfehlungen, die den Mitgliedsländern unter anderem bei der Ausarbeitung von Lebensmittelgesetzen als Referenz dient.
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