Casimir Platzer führt in Kandersteg BE ein Hotel. Bei GastroSuisse ist der 52-Jährige seit 1989 in verschiedenen Gremien tätig. Platzer will laut einer Mitteilung gegen die sich verschlechternden Rahmenbedingungen kämpfen. Die Öffentlichkeitsarbeit und das politische Lobbying will er deshalb ausbauen. Platzer war von 2000 bis 2008 Präsident von GastroBern und Präsident des Hotelier-Vereins Berner Oberland. 2013 wurde er zum Präsidenten der „International Hotel und Restaurant Association“ gewählt.
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