Wie Gian Bott, Präsident der Käsereigenossenschaft, gegenüber der "Südostschweiz" sagte, beläuft sich der Schaden auf 100'000 bis 200'000 Franken. Er vermutet, dass schlechtes Silofutter der Grund ist, weshalb der Käse zu viele Buttersäuren aufweist. Betroffen ist Käse, der im vergangenen Dezember und im Januar 2017 produziert wurde. Er hätte an die Emmi verkauft werden sollen. Was mit dem Käse geschieht, ist im Moment noch unklar.
sgi
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