Buchtipp

Buchtipp: Ein Kochbuch für Nani

Für Elsi Ragaz-Hemmi wurde ein Traum wahr. Die 86-jährige Bündner Alt-Bäuerin, von ihrer Familie «Nani» genannt, hat ihre Lieblingsrezepte in einem Kochbuch veröffentlicht. Möglich wurde dies durch Enkelin Lea Hürlimann und deren Freundin Katharina Wirth.

Von Cornelia von Däniken

Publiziert am Montag, 28. Dezember 2020 10:30

Lesedauer 3 Minuten

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«Nani» oder eigentlich Elsi Ragaz-Hemmi kocht noch heute mit Leidenschaft. (Bilder Lea Hürlimann)

«Nani» oder eigentlich Elsi Ragaz-Hemmi kocht noch heute mit Leidenschaft. (Bilder Lea Hürlimann)

Das Zwei-Generationen-Kochteam: Enkelin Lea Hürlimann (links) und Freundin Katharina Wirth mit Nani.

Das Zwei-Generationen-Kochteam: Enkelin Lea Hürlimann (links) und Freundin Katharina Wirth mit Nani.

Viel Handarbeit, wie hier beim Mischen der Füllung für Birewegge.

Viel Handarbeit, wie hier beim Mischen der Füllung für Birewegge.

Die Fotos für das Kochbuch macht Enkelin Lea Hürlimann selbst.

Die Fotos für das Kochbuch macht Enkelin Lea Hürlimann selbst.

Buchtipp: Ein Kochbuch für Nani

Handgeschrieben auf losen Blättern. Auf Couverts. In zerflederten Kochbüchern: Überall in der Küche von Elsi Ragaz-Hemmi finden sich meist jahrzehntealte Rezepte. «Ihr Traum war immer, ein eigenes Kochbuch in den Händen zu halten», sagt ihre Enkelin Lea Hürlimann, die ihre Grossmutter «Nani» nennt. Dank einer Crowd-funding-Kampagne konnte der Traum wahr werden. Es fanden sich 387 Gönnerinnen und Gönner, die…

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