Flächennutzung

Ist die Schweiz eigentlich zum «Grasland» bestimmt?

Hierzulande wird relativ viel Futterbau betrieben. Das hat nicht nur mit der Qualität der Böden zu tun.

Von Jil Schuller

Publiziert am Mittwoch, 31. Mai 2023 15:03

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Das Mittelland zeigt von oben ein Mosaik mit Ackerbau und Weideland. Wie bewirtschaftet wird, hängt von einer ganzen Reihe von Faktoren ab.

Das Mittelland zeigt von oben ein Mosaik mit Ackerbau und Weideland. Wie bewirtschaftet wird, hängt von einer ganzen Reihe von Faktoren ab. (Bild: BauZ)

Verglichen mit 2011 ist der Fleischkonsum in der Schweiz gesunken. (Bild: (Grafik Proviande))

Was die Nutzung landwirtschaftlicher Böden angeht, liegt in der Schweiz der Schwerpunkt klar bei der Tierhaltung. 70 Prozent der Landwirtschaftsflächen sind Wiesen und Weiden. Nicht umsonst ist oft die Rede vom «Grasland Schweiz». Da weltweit über ein Drittel der für die Viehwirtschaft eingesetzten Flächen ackerbaulich nutzbar sein sollen, stellt sich die Frage, ob die Schweiz ein Grasland sein muss. «Wenn wir eine…

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