Emmi erweitert ihre Nachhaltigkeitsbemühungen mit neuen Zielen bis 2027. Im Jahr 2020 konnte Emmi bereits gute Ergebnisse in Sachen Nachhaltigkeit vorzeigen. 93 % der verarbeiteten Schweizer Kuhmilch werden nach dem Standard «siwssmilk green» produziert und die Treibhausgasemissionen konnten seit 2014 um 24 % gesenkt sowie der Abfall um 10 % reduziert werden, heisst es in der Medienmitteilung.
So lauten die Ziele
Nachhaltige Milch
- 100 % der globalen Milchlieferanten von Emmi produzieren nach einem überdurchschnittlichen lokalen Standard
- Entwicklung des Schweizer Branchenstandards
Reduktion von Emissionen
- Reduktion der THG-Emissionen am Standort um 60 % (Basisjahr 2014)
- Reduktion der THG-Emissionen entlang der Wertschöpfungskette um 25 % (Basisjahr 2019)
- Vision netZERO 2050
Reduktion von Abfall
- 100 % recycelbare Verpackungen
- 50 % weniger Abfall und Lebensmittelverschwendung
- Kein Abfall auf Deponien
Reduktion des Wasserverbrauchs
- Reduktion des eigenen Wasserverbrauchs in Risikobereichen um 50 %
- Reduktion des eigenen Wasserverbrauchs in Nicht-Risikobereichen um 15 %
- Reduzierter Wasserverbrauch in der Wertschöpfungskette
Mitarbeiterentwicklung
- 100 % der Mitarbeitenden von Emmi haben einen Entwicklungsplan
- 50 % aller offenen Stellen werden mit internen Kandidaten besetzt
Um die Ziele zur Emissionsreduktion festlegen zu können sei Emmi einer wissenschaftsbasierten Methodik in Übereinstimmung mit dem Greenhouse Gas Protocol und der Science Based Targets Initiative gefolgt, heisst es weiter.
In Energieeffizienz und erneuerbare Energie investieren
Zur Erreichung der Ziele soll die Beschaffung von Ökostromzertifikaten auf alle Standorte ausgeweitet werden. Ausserdem soll in den kommenden Jahren mehr in die Energieeffizienz, die Umstellung auf erneuerbare Energiequellen und die Produktion von erneuerbarem Strom vor Ort werden. Auch wolle sich die Emmi das Engagement mit Milchbauern, Lieferanten und anderen Partnern verstärken, damit der CO2-Fussabdruck auch ausserhalb der eigenen Betriebe möglichst reduziert werden kann, heisst es weiter.
Netto-Null-Ziel 2050 für Treibhausgasemissionen
Emmi hat sich im Rahmen der neuen Nachhaltigkeitsziele auch zur Vision netZero 2050 bekennt, und will somit das Pariser Abkommen zur Begrenzung der globalen Erwärmung auf deutlich unter zwei Grad Celsius unterstützen. Dies geht mit der Netto-Null-Strategie des Bundes einher. So investiere das Unternehmen in Abbautechnologien und gehe Partnerschaften mit Pionieren und Forschungsinstitutionen ein, so Emmi.
