Spargel

Noch bis Mitte Juni sind Nicole und Peter Bernhard täglich für die Spargelernte im Einsatz.

Bei Bernhards herrscht im Frühling Hochbetrieb

Martina und Stefan König mit ihren Kindern Nora, Lionel und Julian vor ihrer Hecke aus Beeren.

«Die Spargeln bringen die Kunden auf unseren Betrieb»

Das lange Warten auf die «Säntisblick-Spargeln»

Milch ersetzt Glyphosat auf dem Spargelfeld – «verboten», sagt das Bundesamt

Der Schweizer Spargelanbau wächst weiter

Matthias Moser, Worben BE, baut auf mehreren Hektaren Spargeln an. Unter anderem werden diese in Selbstbedienung auf dem Gelände des Seelandheims Worben verkauft.

«Sobald die Grillsaison startet, sind Spargeln nur noch Beilage»

Spargel – Königin der Gemüse

Im Februar haben Sara (40) und Patrick (36) Guarisco ihren eigenen Hofladen eröffnet. Hier wird auch der biologisch angebaute Grünspargel verkauft. (Bild Bio-Hofwerk)

Sara und Patrick Guarisco scheuen sich nicht vor Herausforderungen

Die Spargelernte wird durch die Nässe und Kälte beeinträchtigt. (Bild BauernZeitung)

Der Spargel bekommt kalte Füsse - die Produzenten befürchten Ernteausfälle

Die Schweizer Spargeln sind wieder da. (Bild lid/ji)

Schweizer Spargeln sind vielseitig und gesund

Schon bald wird man im Detailhandel wieder Schweizer Spargeln kaufen können. (Bild Pixabay)

Die Schweizer Spargelzeit hat begonnen

Bei Spargeln ist der Anteil aus Schweizer Produktion auf dem inländischen Markt generell klein. (Grafik mi/Daten SZG)

Landwirtschaft in Zahlen: wie viel Spargel isst die Schweiz?

Bei Spargeln ist der Anteil aus Schweizer Produktion auf dem inländischen Markt generell klein. (Grafik mi/Daten SZG)

Landwirtschaft in Zahlen: wie viel Spargel isst die Schweiz?

Mit diesem Bild stimmt der VSGP auf den baldigen Start der Spargelsaison ein. (Bild VSGP)

Nach Ostern gibt es richtig viel Schweizer Spargeln

Bald beginnt die Spargelsaison. Dafür kommen jedes Jahr viele ausländische Erntehelfer(innen) in die Schweiz. Dieses Jahr müssen sie womöglich in Quarantäne.(Bild Esther Thalmann)

Die Gemüseproduzenten wissen mit der Quarantänepflicht für Erntehelfer umzugehen

In Deutschland fehlten dieses Jahr Helferinnen und Helfer. (Bild lid)

Weniger Spargeln in Deutschland

Am Medienanlass des Berner Bauernverbandes erzählten Michael Hodel (mitte) und die Erntehelfer Moritz Zwahlen und Tabea Ryff von ihren Erfahrungen. (Bild jba)

Schweizer Erntehelfer auf Vechiger Spargelhof

Seit 2011 baut Beat Striegl auf 1,5 Hektaren über dem Hüttwilersee violette und grüne Spargeln an. Vermarktet werden sie via Landi Hüttwilen an Grossverteiler. (Bilder Alexandra Stückelberger)

Violette Spargeln: Spezialität im purpurnen Kleid

Kurz gegart, zart im Biss und im Geschmack – so kennen und mögen wir den Spargel. (Bild Pixabay)

Spargeln – kennen Sie dieses Gemüse wirklich?

Der Leinacherhof in Seeberg sticht heuer nebst mit polnischen auch mit Schweizer Helfern Spargeln. Die erste Bilanz fällt positiv aus. (Bilder zVg)

Die Spargelsaison hat begonnen und die Stangen bleiben nicht im Boden

Beerenproduzent Matthias Müller (auf dem Bild) aus Steinebrunn hat bei den erntereifen Beeren eine Handwaschstation für das Personal eingerichtet. (Bild zVg)

Coronavirus: Diese Schutz-Massnahmen ergreifen Landwirte für ihre Mitarbeitenden

Esther Thalmann müsste noch etwas weiter üben. Die Stechleitung war gering und die Qualität nur bedingt brauchbar. (Bilder et)

Erfahrungsbericht: Spargeln stechen sieht leicht aus, ist es aber nicht

Bis Spargeln in grösseren Mengen aus der Schweiz erhältlich sind, geht es noch eine Weile. Aber die Saison nimmt Fahrt auf. (Bild zVg)

Saison: Es gibt die ersten Schweizer Spargeln

Einen Tag lang arbeiteten vier Freiwillige im Diemtigtal mit. (Bild zVg)

Erfahrungsbericht: Studierende auf dem Spargelfeld

Besonders für die Ernte von Schweizer Spargeln und Erdbeeren werden Helfer aus dem Ausland gebraucht. (Bild BauZ)

Ausländische Arbeitskräfte noch heute für Einreise anmelden

Der Recycling-Kreislauf: Gebrauchte Folien aus der Landwirtschaft werden gesammelt, gepresst und zu Kunststoffgranulaten verarbeitet. Daraus entstehen wieder Folien oder andere Produkte. Grafik ERDE)

Folienrecycling: Wiederverwerten statt verbrennen

Oliver Brupbacher vom Erlenhof präsentiert eine selber entwickelte Erntemaschine. Im Moment ist das Kraut seiner Spargeln auf Mannshöhe gewachsen. (Bild Roland Müller)

Spezialkulturen: Dämme auch beim Grünspargel

(Bild Symbolbild/ji)

Deutschen Spargel-Bauern fehlen Arbeiter

(Bild Symbolbild/ji)

Deutschen Spargel-Bauern fehlen Arbeiter

Schweizer Spargeln sind in den Länden noch rar. (Bild BauZ)

Schweizer Spargeln sind rar

Längst nicht alle Spargeln schaffen es vom Feld auf den Teller. (Bild zVg)

Nicht jeder Spargel schaffts auf den Teller

Weisse Spargeln behalten ihre Farbe nur, wenn sie von Erde bedeckt sind. Daher wachsen sie versteckt in Erddämmen. (Bild Pixabay)

Ein Roboter für Spargeln