Spargeln

Die Spargelsaison hat begonnen und die Stangen bleiben nicht im Boden

Ob mit langjährigen ausländischen Erntehelfern oder mit ungelernten Schweizern – die Ernte läuft. Zwei Produzenten erzählen.

Von Andrea Wyss

Publiziert am Sonntag, 26. April 2020 17:16

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Der Leinacherhof in Seeberg sticht heuer nebst mit polnischen auch mit Schweizer Helfern Spargeln. Die erste Bilanz fällt positiv aus. (Bilder zVg)

Der Leinacherhof in Seeberg sticht heuer nebst mit polnischen auch mit Schweizer Helfern Spargeln. Die erste Bilanz fällt positiv aus. (Bilder zVg)

Sie bilden die heutige Seeländerspargeln GmbH (v. l. n. r.): Christian Hurni, Matthias Moser und Christian Dick.

Sie bilden die heutige Seeländerspargeln GmbH (v. l. n. r.): Christian Hurni, Matthias Moser und Christian Dick.

Die Königin der Gemüse ist wieder da: Die Spargelsaison hat begonnen. Bei einigen, wie der Seeländerspargeln GmbH, Fräschels FR, ging es vor Ostern los, da sie mit einer zweiten Folie über dem Damm einen verfrühten Anbau betreiben. Andere, wie etwa Roland Grütter, der mit seiner Frau Sandra den Leinacherhof in Seeberg BE führt, starteten vor rund einer Woche. Die Nachfrage der Konsumenten nach Spargeln und auch…

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