Thema: Milch
Viel weniger Kühe, aber mehr Butter und Milch
Die Butterlager sind wieder besser gefüllt und es fiel auch mehr Milch an – und das, obwohl die Schweiz so wenige Milchkühe zählt wie lange nicht mehr.
Der Milchpreis steigt nicht für alle
Die BOM verzichtet für das vierte Quartal 2021 auf 2,5 Millionen Franken an Beiträgen für den Rohstoffverbilligungs-Fonds. Eine allgemeine Erhöhung der Milchpreise ist auf den 1. Oktober nicht zu erwarten.
Nutri-Score lasse Milchprodukte zu Unrecht ungesund aussehen
Die freiwillige Kennzeichnung Nutri-Score soll zeigen, wie ausgewogen ein Produkt zusammengesetzt ist. Milchprodukte schneiden schlecht ab – ungerechtfertigt, warnt der Verband Schweizer Milchproduzenten (SMP).
Cremo unterzeichnet Sozialplan für entlassene Mitarbeiter
Im April 2021 kündete Cremo an, dass der Standort Steffisburg per 31. August geschlossen werde. Zusammen mit der Gewerkschaft Unia hat die Cremo AG nun den Sozialplan für die entlassenen Mitarbeitenden unterzeichnet.
«A2-Milch ist nicht für jeden Züchter»
Der Aaremilch-Vizepräsident Hansueli Jungen produziert A2-Milch. Er rechnet mit steigendem Umsatz, erklärt aber auch, dass die Umstellung einer Herde langwierig und aufwändig ist.
Ein Tag im Zeichen der Milch und erfolgreicher Abschlüsse
Der persönliche Austausch wurde am diesjährigen Tag der Milch besonders geschätzt, da die Veranstaltung vor Ort in Bern stattfinden konnte. Auf dem Programm stand auch die feierliche Diplomübergabe.
An den Strickhof Schultagen berühren Schüler oft zum ersten Mal eine Kuh
Ein Team von Strickhof-Mitarbeitenden erklärt über 1000 Primarschülerinnen und -schülern die Landwirtschaft anhand des Themas Essen. Dabei werden alle fünf Sinne angesprochen.
Die Emscha im Entlebuch feierte ein dreifaches Jubiläum
Vor 25 Jahren kam das erste Miilchschaf ins Entlebuch, vor 20 Jahren wurde die Hofkäserei in Betrieb genommen und seit 10 Jahren werden die Joghurtfruchtstoffe selber hergestellt. Die «Emscha GmbH» hatte gute Gründe zu feiern.
«Wir hatten Hochdorf eindringlich gewarnt»
Dass die Zentralschweizer Milchverarbeiterin den Standort Hochdorf schliessen muss, erstaunt die Basisorganisation für einen fairen Milchmarkt überhaupt nicht. Der teure Irrtum sei absehbar gewesen.
Butter wird teurer, Absatz sinkt und Produktion steigt
Im Gross- und Detailhandel sind die Butterpreise in der ersten Jahreshälfte 2021 gestiegen. Die Verkaufsmengen gingen leicht zurück, Produktion und Lagerbestände wuchsen.