Thema: Milch
A-Milch-Richtpreis steigt garantiert bis Ende Jahr um 5 auf 78 Rp. pro Kilo
Der Richtpreis für Industriemilch ist bis mindestens Ende Jahr um 5 auf 78 Rp. angehoben worden, das hat der Vorstand der Branchenorganisation beschlossen. Dem Entscheid gingen intensive Diskussionen voraus.
Werden in Zukunft Hochleistungskühe durch unvollständiges Melken trockengestellt?
Antibiotika und Zitzenversiegler sind in der Kritik. Eine Studie aus Deutschland liefert positive Resultate für eine neue Möglichkeit des Trockenstellens, um vor allem für hochleistende Kühe heikle Arzneimittelgaben zu vermeiden.
Von der bäuerlichen Ernährung über Bier zum Rivella: 16 Fakten über das Kultgetränk
Man kennt es in rot, blau, grün und mittlerweile auch mit Grapefruit oder Bio: Rivella. Aber was ist überhaupt Milchserum und wie kam man auf die Idee, etwas auf Milchbasis mit Kohlensäure zu versetzen?
Emmi, Nestlé, ZMP und Aaremilch wollen Schweizer Milch klimafreundlicher machen
Die beiden Milchverarbeiter und die zwei Produzentenorganisationen spannen für ein Ressourcenprojekt zusammen. Vorgesehen sind massgeschneiderte Ansätze und leistungsorientierte Prämien.
Für die Lage auf dem Milchmarkt ist die gesamte Branche verantwortlich
Unser Gastautor beschreibt die Funktionsweise der Branchenorganisation Milch. Deren Vorstand wird demnächst wieder gefordert sein, es geht um eine mögliche Richtpreiserhöhung.
Direktauszahlung an die Produzenten: «Administrativ ist das ein Blödsinn»
Grosse Marktakteure kritisieren den vom Bund ab 2024 geplanten Wechsel auf Direktauszahlung von Verkäsungs- und Siloverzichtszulage scharf bis moderat.
Die Milch ist gefragt, aber immer weniger Betriebe wollen sie noch produzieren
Der Strukturwandel ist bei den Milchproduzenten doppelt so hoch wie bei den übrigen Landwirtschaftsbeitrieben. Die produzierte Menge bleibt trotz etwas besseren Preisen praktisch unverändert.
Milchleistungsprüfungen laufen wieder (fast) wie vor Corona
Masken müssen Betriebsleitende und Milchkontrolleur(innen) nun nicht mehr zwingend tragen. Die Zuchtverbände rufen aber zu gegenseitigem Respekt und Verständnis auf, was die Schutzmassnahmen betrifft.
Veränderter Konsum könne Milch, Schweine- und Kalbfleisch unter Druck bringen
Nachdem die Corona-Pandemie die Absatzzahlen stark verändert hat, läuft der Rückgang des Pro-Kopf-Verbrauchs bei Milch und Fleisch laut Agristat wieder in vergleichbarem Tempo. Man müsse aber je nach Produkt differenzieren.
Mit dem richtigen Kuhtyp kann man auch mit Holstein ohne Kraftfutter Milch produzieren
Eine Studie hat untersucht, wie heutige Milchkühe auf eine reine Grasfütterung reagieren. Zwar steigerte zusätzliches Kraftfutter die Leistung der Tiere, für die Anzahl benötigter medizinischer Behandlungen war aber der Kuhtyp entscheidend.