Thema: Kartoffel
Gute Ernte endet wegen Paloxen-Problem im Chaos – was soll 2026 anders werden?
Die Ernte 2025 brachte Rekorderträge, stellte die Logistik jedoch vor enorme Herausforderungen. Fehlende Paloxen und knapper Lagerplatz sorgten für Spannungen in der Branche. Nun zieht Inoverde Bilanz.
Fünf erfreuliche Fakten zur Kartoffelernte 2025
Es wurde viel über fehlende Paloxen berichtet. Aber es gibt zur Kartoffelernte 2025 auch Positives zu vermelden.
Ökoheu auf den Kartoffeldämmen, um langfristig den Ertrag zu sichern
Verschiedenes Material kommt als Mulch in Frage, die HAFL hat damit experimentiert. Landwirt Christian Gugger nutzt dafür sein Ökoheu und mulcht mittlerweile seine ganze Kartoffelfläche.
Sortenvielfalt bei Kartoffeln: «Es ist eine Wunschliste – aber kein Ponyhof»
Kartoffelexperten tauschten sich am Strickhof Lindau über neue Sorten und Markterwartungen aus. Die Sortenvielfalt wächst, doch nicht jeder Wunsch lässt sich züchterisch umsetzen, wie ein Fachreferent deutlich machte.
«Wir könnten noch mehr Kartoffeln verarbeiten», ist die FFB-Group Bischofszell überzeugt
Die Fresh Food & Beverage Group AG (FFB-Group; ehemals Bina) verarbeitet derzeit pro Tag 300 t Kartoffeln. Der Anteil an Kartoffeln aus der Ostschweiz liege immer deutlich über 50 Prozent, könne aber stark variieren, sagt Olivier Käser, Leiter Beschaffung Anbau.
Kartoffelproduzent Beat Ryser ist überzeugt von der Solidarität und dem Funktionieren des Marktsystems
Beat Ryser blickt optimistisch auf die diesjährige Kartoffelernte zurück, die dank idealen Bedingungen beeindruckende Qualitäten liefert. Trotz des Ernteüberschusses warnt er vor zu schnellem Profitdenken und betont die Wichtigkeit stabiler Preise für die Branche.
Kartoffelschwemme in der Schweiz: Hohe Erträge und Umgang mit überschüssigen Ernteprodukten
Die aussergewöhnlich gute Ernte wird für die Branche zur Herausforderung: Ein Teil der Kartoffeln geht in die Fütterung. Für die Denaturierung gilt das Reglement des VSKP.
Kartoffelernte mit zu wenigen Paloxen: Was macht die Praxis?
Wegen der guten Erträge und weil logistische Fehleinschätzungen gemacht wurden, herrscht momentan ein Paloxen-Engpass. Ganz so dramatisch sei die Situation aber nicht, sagt Niklaus Ramseyer von der Vereinigung der Schweizer Kartoffelproduzenten. Er hat ein paar Tipps auf Lager.
Inoverde beruhigt: Ab nächster Woche gibt es zusätzliche Paloxen
Man habe die Beschaffung zusätzlicher Leergebinde initiiert, die demnächst geliefert werden sollen. «Dies dürfte die aktuellen Probleme entschärfen», heisst es bei Inoverde.
Die Paloxen-Krise: Wenn Planung und Praxis auseinanderfallen
Die Menge an Paloxen wurde laut der Fenaco-Tochter Inoverde genau kalkuliert, trotzdem fehlen laut Berichten aus der Praxis tausende Kisten. Die Paloxen-Knappheit ist nicht nur ein logistisches Problem, sondern ein Spiegelbild der aktuellen Macht- und Verantwortungsverteilung innerhalb der Strukturen, schreibt Simone Barth in ihrer Analyse.