Thema: Käse
Zum sechsten Mal ein käsiges Fest in Rapperswil-Jona
Der vom Verein Cheesefestival organisierte Event in Rapperswil-Jona, war auch beim sechsten Mal ein Fest für Käseliebhaber und Entdecker.
Schabziger-Stöckli gibts neu in «Hot Pink»
Das Glarner Schabziger-Stöckli gibts schon seit Jahrhunderten. Neu kommt das Traditionsprodukt der Firma Geska AG in einer leuchtend pinken Variante mit Chili-Note daher.
Co-Geschäftsführung für Schweizer Berghilfe
Ab Januar 2020 werden Regula Straub, Geschäftsführerin der Stiftung Schweizer Berghilfe, und Kurt Zgraggen, Mitglied der Geschäftsleitung, die Leitung der Berghilfe gemeinsam wahrnehmen. Dies im Sinne einer langfristigen Nachfolgeplanung.
World Cheese Award: Sbrinz Käse aus Alpnach sorgt für internationales Aufsehen
Der Sbrinz AOP aus der Käserei Flüeler in Alpnach OW holte an der World Cheese Awards in Bergamo in seiner Kategorie eine Super-Gold-Auszeichnung.
Nicht nur Käse am Appenzeller Käsefest
Im Garten des Kapuzinerklosters in Appenzell fand dieses Wochenende das Cheese Festival statt.
Alpkäse-Prämierung: Sechs Käser schafften Maximum
30 Schwyzer Alpbetriebe liessen insgesamt 70 Produkte beurteilen.
Schweizer kaufen mehr Käse
Januar bis August 2019 hat der Schweizer Detailhandel 3% mehr Käse verkauft als im Vorjahr. Marktanalysen vom BLW zur Milch liegen vor.
Forschung: "Robotermilch" ist für Käse geeignet
In einer neuen Studie konnte festgestellt werden, dass «Robotermilch» für Käse genutzt werden kann.
"Grüne Welle" ist auch in der Käsebranche angekommen
Die Zentralschweizer Käsermeister (ZSKM) trafen sich vergangene Woche zum Herbstanlass. Auch vor den Käsern machen Klimathemen nicht halt.
Am Käsefest in Appenzell: 18 Käserinnen und Käser präsentieren ihren Käse
Das kommende Wochenende wird ganz schön käsig - jedenfalls in Appenzell. Vom 25. bis 27. Oktober 2019 findet dort das Käsefest statt.