Thema: Käse
Freiämter Käserei übernimmt Milchgold Käse AG
Die Freiämter Käserei AG übernimmt die Milchgold Käse AG und sichert sich "die Eigenständigkeit langfristig."
Cheese-Festival Luzern: Den Käser erlebbar machen
Am vergangenen Wochenende fand das Cheese-Festival auf dem Kapellplatz statt. In Luzern schätzen viele Konsumenten das Gespräch mit den Käseproduzenten.
Käse, Wein, Olivenöl: US-Strafzölle auf EU-Importe in Kraft
Die USA haben am Freitag Strafzölle in Höhe von 25 Prozent auf zahlreiche Produkte aus Europa erlassen.
Emmentaler Urtyp: Eine würzige Variante
Der neue Emmentaler AOP Urtyp soll kräftig im Geschmack, vollmundig-aromatisch, aber ohne Schärfe und mit typisch weichem Abgang sein. Er reift mindestens 12 Monate, davon mindestes 7 in einem speziellen Feuchtekeller.
Käsemarkt Thun lockte zum 8. Mal
Am Käsefest in Thun degustierten und kauften 8'000 Besucher Käsekreationen von Käserinnen und Käsern aus der Region.
Olma-Prämierung: Lenker Alpkäse ist der beste
Familie Schletti hat an der 19. Olma Alpkäse-Prämierung gleich doppelt Gold geholt und gewinnt in den Kategorien Hobelkäse und Hartkäse.
19. Olma Alpkäse-Prämierung
Am Freitag, 11. Oktober fand im Rahmen der Olma die Prämierung der besten Alpkäse statt. Alpkäse-Produzenten aus der ganzen Schweiz waren wiederum eingeladen, ihre Qualitätsprodukte einzureichen. Total wurden 198 Käse eingesandt und taxiert.
Luzerne ist Raufutter - Das erschwert die Interpretation des Pflichtenheftes von Tête de Moine
Weil Luzerne laut Bund zum Raufutter zählt, muss die Sortenorganisation Tête de Moine prüfen, ob das Pflichtenheft angepasst werden muss.
Im Alpinen Museum der Schweiz wird die Ausstellung "Werkstatt Alpen" eröffnet
Gezeigt werden soll, was es bedeutet in unserer modernen Welt ein traditionelles Handwerk auszuüben.
Listerien im Migros-Produkt "Gorgonzola e Mascarpone" festgestellt
Im Migros-Produkt "Gorgonzola e Mascarpone" sind Listerien festgestellt worden. Vor dem Konsum des Produkts wird gewarnt, eine Gesundheitsgefährdung sei nicht ausgeschlossen.