Thema: Hauswirtschaft
Luffa: Die Gurke für Putzen und Körperpflege
Luffas sind eine Alternative zu Produkten aus Kunststoff und wachsen auch im eigenen Garten.
Hülsenfrüchte sind gesunde Kraftpakete – so gelingen sie bestimmt
Die pflanzlichen Proteinträger sind angesagt – und werden doch vielerorts noch nicht oft in der Küche verwendet. Hier finden Sie einige Tipps zur Verarbeitung von Hülsenfrüchten.
Tipps für weniger Rauch beim Anfeuern - die Gesundheit dankts
Die wohlige Wärme von Cheminée und Holzofen breitet sich in diesen kalten Tagen in so mancher Stube aus. Aber je mehr Rauch, desto mehr Schadstoffe in der Luft. Deshalb gilt: Das Holz von oben abbrennen lassen.
Das Suppenhuhn: Die Power-Henne gegen Erkältung
In vielen Ländern der Welt gilt Hühnerbrühe als wirkungsvolles Hausmittel. Das Fleisch der Suppenhühner hilft ausserdem mit, ein ethisches Problem zu lösen.
Teller schön anrichten leicht gemacht
Ob an Weihnachten oder an Silvester – Essvergnügen beginnt mit den Augen. Wir stellen die Grundlagen und Praxis-Tipps vor. Wichtig dabei ist auch: Es sollte Spass machen und nicht in Stress ausarten.
Die Essigproduktion ist eine clevere Methode zur Veredelung von Überschussware
Ob aus Wein, Molke oder Äpfeln: Mit hausgemachten Essigsorten kann das Sortiment des Hofladens erweitert werden. Der Essig abgefüllt in kleinen Flaschen hat in jedem Wanderrucksack Platz.
Sollen Früchte zum Trocknen erhitzt oder entfeuchtet werden?
Die alte Technik des Früchtetrocknens erlebt ein Revival. Doch welche Methode eignet sich dafür am besten?
«Biertreber kann praktisch jedes Gebäck bereichern»
Rosmarie Bühlmann ist gelernte Konditorin und verkauft Knäckebrot, Cracker und Müesli mit Biertreber. Von dem ballaststoffreichen Trebermehl profitieren laut ihr eine ganze Reihe von Rezepten.
«Ich bekam eine Krise – es zog mich zurück in die Küche»
Rosmarie Bühlmanns Leben ist geprägt von Veränderungen. Doch damit kommt sie gut zurecht und findet immer wieder neue Betätigungsfelder. Z. B. backt die Bernerin mit Biertreber.
«Jonagold ist der Beste» – Tipps zum Konservieren von Obst und Gemüse
Zwei Fachfrauen geben Tipps zum Einmachen von Obst und Gemüse. Die frühe Reife dieses Jahr könnte die Lagerfähigkeit einschränken und ist beim Konservieren zu beachten.