Essig selbst herzustellen, ist eine gute Möglichkeit, eine Obstschwemme in ertragreichen Jahren sinnvoll zu verwerten und das Angebot im Hofladen noch attraktiver zu machen. Denn im Gegensatz zu Obstmost mit seiner begrenzten Haltbarkeit ist Obstessig mehrere Jahre lang haltbar. Einfach und kostengünstig um es zu probieren «Um es mal auszuprobieren, ist die Essigherstellung einfach und kostengünstig», meint Ursula…

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