Thema: Gemüse
Bewusste Sortenwahl: Für jeden Garten die passende Pflanze finden
Der Ernteerfolg im Nutzgarten hängt stark von der Wahl der Sorte ab. Daher lohnt es sich, bereits früh klare Prioritäten zu setzen.
Gurkenpflanzen im Gewächshaus so weit das Auge reicht
Vor dem Wettkampf der Swiss Skills müssen die Fertigkeiten geübt werden. Nicole Schneider muss noch an ihrer Technik bei der Pflege und Ernte von Gurken arbeiten.
Zucchetti: Der kleine Kürbis
Die Zucchetti ist unter den Top 10 der meistgegessenen Gemüse in der Schweiz. Man kann nicht nur die Früchte der Pflanze essen, sondern auch ihre Blüte.
«Schilf eignet sich bei Töpfen ohne Torf gut als Kokosfaseralternative»
Am «Erfahrungsaustausch Biogemüse» wurde berichtet, wie sich Torf-Ersatzprodukte in Versuchen und in der Praxis zeigen. Durch die vielen guten Eigenschaften des Torfes bleibt die Thematik eine Herausforderung.
Was gilt bei der Torfreduktion?
An der Jahrestagung Biogemüse wurde genau kommuniziert, in welchem Bereich wie viel Torf reduziert werden muss.
Die Spargeln litten unter dem Vorjahreswetter
Die Saison des beliebten Gemüses istvorbei und für die nächsten regionalen Spargeln müssen wir uns bis nächsten Frühling gedulden. Obwohl es Schwierigkeiten bei der Ernte gab, war die Nachfrage gross. Anders sieht es im Nachbarland Deutschland aus.
Gesünder als Broccoli geht’s kaum
Kinder haben selten Freude, wenn sie Broccoli auf ihren Tellern finden. Eltern tischen das grüne Gemüse aber nicht ohne Grund so gerne auf.
Bewässerungswasser vom eigenen Hof ist gefragt
Retentionsweiher und eigene Speicher werden auf Obst- und Gemüsebetrieben immer mehr zum Thema. Je nach Kanton ist die Umsetzung schwieriger.
Beim Wasser reden alle mit
Das Gemüse von Urs Bryner ist auf Wasser angewiesen. Es aufs Feld zu bringen, wird aber zunehmend schwierig.
Die Peperoni bietet Vitamine en masse
Die farbige Peperoni ist ein kleines Wunder. Sie stärkt unser Immunsystem mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen. Doch nicht alle Peperonis geben uns gleich viel Nährstoffe.