Thema: Ernährung
Zu wenig Gemüse, zu viele Süssgetränke: Neue Ernährungsempfehlungen für Kinder und Jugendliche geplant
Kinder und Jugendliche in der Schweiz essen zu wenig Früchte und Gemüse, nehmen aber zu viele Süssigkeiten, Süssgetränke und Fleisch zu sich. Vor diesem Hintergrund hat das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) einen wissenschaftlichen Bericht veröffentlicht, der als Basis für erstmals offizielle Ernährungsempfehlungen für 4- bis 17-Jährige dienen soll.
«Diese Initiative führt faktisch zu einem Vegan-Zwang», sagt Martin Rufer
Die Ernährungsinitiative verspricht sichere Ernährung durch 70 Prozent Selbstversorgung. Doch Bauernverbands-Direktor Martin Rufer warnt: Milchbauern müssten ihre Betriebe aufgeben und Investitionen würden entwertet. Im Interview erklärt er, warum die Initiative für Tierhalter existenzbedrohend ist.
Mehr und klimafreundlicher produzieren: «Lernt endlich, zusammenzuarbeiten»
Prämien für Klimaschutz-Massnahmen, eine Plattform gegen Food Waste und Roboter auf dem Feld können dazu beitragen, die Ernährungswirtschaft fit für die Zukunft zu machen. Zum Thema Roboter gab es in Tänikon TG einen klaren Apell aus und an die Praxis.
Proteine in der täglichen Ernährung – worauf kommt es wirklich an?
Im Supermarkt sind sie kaum noch zu übersehen: Joghurt, Riegel, Drinks oder Pasta mit dem Zusatz High Protein. Doch brauchen wir wirklich mehr Proteine? Oder geht es dabei bloss um Marketing? Ein Blick auf Zahlen und Alltag zeigt: Die meisten können ihren Bedarf problemlos decken, wenn sie Lebensmittel clever kombinieren.
