Thema: Ernährung
Die Kornkammer Ukraine fällt aus - es droht eine humanitäre Katastrophe
Aufgrund des russischen Krieges gegen die Ukraine fällt die Kornkammer der Welt aus. Experten und Politiker warnen vor einer globalen Nahrungsmittelkrise.
Stillstand beim Umbau der Landwirtschaft führt zu vergebenen Chancen
Für unseren Gastautor ist klar, dass sich die Landwirtschaft wandeln muss, zum Ausgleich zwischen Ökonomie, Ökologie und Sozialem. Er verspürt eine Art Aufbruchstimmung, doch diese werde nun gebremst, das sei ganz und gar falsch.
Ist Bio schlecht für die Umwelt? Auch das Zauberwort «Regenerativ» hat seine Grenzen
Internationale Grossunternehmen wie Syngenta und Nestlé setzen neuerdings voll auf «Regenerative Landwirtschaft». Die Abkehr von der konventionellen Produktion hat gute Gründe. Aber erfolgreich wird sie nur, wenn die Multis mehr Rücksicht auf die Bedürfnisse der Bauern und Bäuerinnen weltweit nehmen, schreibt Chefredaktor Adrian Krebs.
Martin Rufer zum Bundesratsentscheid: «Die Zeit des billigen Essens ist vorbei»
SBV-Direktor Martin Rufer kritisierte den Entscheid des Bundesrats. Dessen Politik sei «nicht verantwortungsvoll».
Unsere Ernährung zu sichern, heisst auch, unser Kulturland zu schützen
Lukas Kilcher, Leiter Ebenrain-Zentrum für Landwirtschaft, Natur und Ernährung, führt in seinem Gastbeitrag aus, warum Produktion und Natur gleichermassen nachhaltig gefördert werden müssen.
«Bio allein kann die Welt nicht ernähren»
Urs Niggli ist überzeugt, dass die ganze Welt nachhaltig ernährt werden kann. Aber eine Superlösung gibt es nicht, weder Bio, noch Veganismus. Ein Umdenken fordert er bei den neuen Züchtungsmethoden.
«Spiel mir das Lied vom Tod»
Unser Gastautor Martin Haab äussert sich zum Krieg in der Ukraine und zu den Konsequenzen für die globale Ernährung. Bei den Bildern von zerstörten Bauernhöfen fühlt er sich an einen Italowestern aus dem Jahre 1968 erinnert.
Bio ist auf dem Weg in die Kantine
Bio Suisse will vermehrt die Gemeinschaftsgastronomie mit ins Boot holen. Modelle für die Zusammenarbeit sind in der Pipeline.
«Es muss ein Umdenken stattfinden», findet Andreas Vögtli vom SOBV
An der Delegiertenversammlung des Solothurner Bauernverbands, wählte der Präsident Andreas Vögtli klare Worte. Zudem wurden Peter Brügger und Heiner Rossel zu Ehrenmitgliedern ernannt.
Insekten als Tierfutter haben Potenzial
Sie gelten als Nahrungsmittel und Proteinquelle der Zukunft: Insekten. Hierzulande konnten sich Heuschrecken, Mehlwürmer und Grillen bislang aber weder als Tierfutter noch als Lebensmittel durchsetzen. Das liegt einerseits daran, dass der Insektenproduktion aufgrund der Gesetzeslage nach wie vor sehr enge Grenzen gesetzt sind und andererseits, weil sich der Verzehr von Insekten mit den hiesigen Essgewohnheiten zum Teil noch zu wenig vereinbaren lässt.