Thema: Bergbauer
Vom Gasthaus Aescher zur Permakultur im Alpstein auf 950 m ü M.
Nach Jahren in der Gastronomie haben Nicole und Bernhard Knechtle in Weissbad AI einen Demeter-Betrieb mit Gemüse, Kräutern, Obst und robusten Tierrassen aufgebaut. Auf 950 m ü. M. setzen sie auf Permakultur, Direktvermarktung und Wissensvermittlung.
75 Jahre Vertrauen zwischen der Bauern- und der Älplerfamilie
Seit mittlerweile 75 Jahren verbringen die Jungtiere der Familie Bisang aus dem luzernischen Kottwil den Alpsommer in der Stoos-Region. Die langjährige Verbindung zur Älpler-Familie Fassbind reicht bis ins Jahr 1952 zurück und besteht inzwischen über mehrere Generationen hinweg.
