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Dass auch der Urin der Kälber, die in Iglus gehalten werden, nicht in Gewässer gelangen darf, gehört zum Umweltschutz in der Landwirtschaft. (Bild jba)

Iglus werden schärfer kontrolliert

Kälberhütten müssen laut Bundesgerichtsurteil in die Güllegrube entwässert werden. Ab 2020 wird der Gewässerschutz in der Landwirtschaft schärfer kontrolliert.Show more
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Auf dem Biomilchbetrieb von Martina Knoepfel und ihrer Familie wird die muttergebundene Kälberaufzucht schon seit rund 15 Jahren praktiziert. (Bilder Alexandra Stückelberger)

Müttergebundene Kälberaufzucht: Die Milchkuh mit dem Kalb

Der Brüederhof im zürcherischen Dällikon setzt seit rund 15 Jahren auf die muttergebundene Kälberaufzucht: Hier sind die Milchkühe Mütter und werden zudem gemolken.Show more
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Für Biosoja kommt man unabhängig davon, ob man eine Speise- oder Futtersorte anbaut, auf denselben Erlös pro Hektare.(Bild BauZ)

Biosoja: Bohnen mit Zukunft

Sowohl die Verwendung als Futtermittel, als auch für Tofu hat in der Schweiz Potenzial.Show more
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Marmorierte Baumwanze verursacht Millionenschäden im Obstbau

Der Schweizer Obstverband schätzt die Schäden durch die Marmorierte Baumwanze für 2019 auf deutlich über drei Millionen Franken. Obstproduzenten fordern wirksame Mittel gegen den aus Asien stammenden Schädling, mit Nützlingen, Netzen und Insektiziden.Show more
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Frischer Tofu wartet im Kühlraum der Tofurei Engel in Widen AG darauf, etikettiert zu werden. Die getrockneten und gereinigten Sohabohnen werden in neun Schritten zum fertigen Tofu. (Bilder jsc)

Reportage: Von der Bohne zum Tofu

Die Tofurei Engel ist eine Genossenschaft und arbeitet handwerklich nach japanischer Tradition.Show more
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Tofu nature hat einen schwachen Eigengeschmack und kann daher mi Gewürzen und Marinaden ganz unterschiedlich zubereitet werden. (Bild Pixabay)

Fünf Hinweise zu Bio-Tofu vom eigenen Hof

Wer selber Tofu aus den eigenen Sojabohnen her-stellen und verkaufen möchte, sollte einige Punkte beachtenShow more
Markt & Preise
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Die Schweizer Zucker sucht Rübenpflanzer. (Bild zVg)

Schweizer Zucker AG sucht Flächen für den Rübenanbau

Schweizer Zucker AG ruft alle Betriebe dazu auf, ihre Rübenflächen für 2020 anzumelden und wenn möglich zu steigern.Show more
Landleben
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Auch Kälberiglus müssen korrekt, das heisst, in ein Güllelager, entwässert sein. Im neuen Milchviehstall vom Inforama Rütti ist die Situation vorbildlich. (Bild jba)

Gewässerschutz: Fit für die Kontrolle?

Ab dem neuen Jahr wird in vielen Kantonen der Gewässerschutz auf dem Betrieb kontrolliert. 13 Punkte sind im Fokus.Show more
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Ein Vlies über die Humusschicht und Kies darüber: Der Zürcher Bauerverband protestiert scharf gegen das Vorgehen des Kantons. Dieser hat das Grundstück für den Naturschutz erworben. Es soll eine artenreiche Magerwiese entstehen. (Bild zVg)

Kiesaufschüttung: «So nicht», protestiert der ZBV

Der ZBV protestiert scharf gegen eine Kiesaufschüttung auf einer landwirtschaftlichen genutzten Wiese. Er habe das Areal vor 20 Jahren zu Naturschutzzwecken genutzt, argumentiert der Kanton.Show more
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Der Agrarkonzern blickt positiv auf das Jahr 2019 zurück. Das aufgrund des Wetters schwierige erste Halbjahr 2019 habe die Firma mit einem soliden Wachstum in der zweiten Jahreshälfte beglichen. (Bild mr)

Chlorothalonil: Syngenta enttäuscht über Entscheid

Syngenta zeigt sich über den Entscheid des Bundesamts für Landwirtschaft (BLW) enttäuscht, die Zulassung von Chlorothalonil zu widerrufen.Show more
Agrarpolitik
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