Markt & Preise

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Michael Hodel war einer der Referenten beim Berner Junglandwirteforum. Er produziert auf seinem Betrieb mit Mutterkühen Kalbfleisch. (Bild Daniela Joder)

Die Berner Junglandwirte sind stolz auf ihre Produkte

Wie die Nutzterhaltung im Jahr 2050 aussieht - um diese Frage drehte sich das Berner Junglandwirteforum.Show more
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Reto Huber ist skeptisch, ob die Konsumenten bereit sind, deutlich höhere Preise zu bezahlen. (Bilder ep)

Annahme der Trinkwasserinitiative: Karotten würden deutlich teurer

Eine Annahme der Trinkwasserinitiative würde den Anbau von Karotten deutlich verteuern. Optionen für Gemüsebaubetriebe wären der Verzicht auf Direktzahlungen und «weiter wie bisher». Oder der Umstieg auf Bio.Show more
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Urs Brändli bleibt Präsident bei Bio-Suisse. (Bild BauZ)

Urs Brändli: «Mehr Frauen würden erfreuen»

Das Alter von Verbandsfunktionären ist in der Landwirtschaft immer mal wieder ein Thema. Präsident von Bio Suisse, Urs Brändli gibt Auskunft über die Mitglieder aus dem Vorstand von seinem Verband.Show more
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Nach dem Beladen in der Futterküche fährt der Roboter selbstständig zur Futterachse. Dort leert er der Achse entlang die Mischung. Immer die gleiche Menge bei jedem Futterplatz.(Bilder Peter Fankhauser)

Lely: Der Roboter übernimmt hier die Arbeit

Jeder Betrieb hat seine eigene Fütterungsstrategie. Dabei sollte das Ziel sein, die Milchproduktion noch effizienter zu gestalten.Show more
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Im Hoflanden verkauft Karin Hüppi Fankhauser ein Mal in der Woche unter anderem Mehl, Sirup, Tee, Fleisch, Süssmost und Konfitüre. Eine ihrer Visionen wäre eine gemeinsame Verarbeitungsküche mit anderen Bäuerinnen und Bauern. (Bild jsc)

Bäuerinnenporträt: «Es gibt viel Entlastungs-Potenzial»

Karin Hüppi Fankhauser backt Brot für ihren Marktstand und hat viele Ideen, wie sich die Landwirtschaft weiterentwickeln könnte.Show more
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Personen, die in ländlichem Gebiet leben, kaufen öfter auf dem Bauernhof ein als die städtische Bevölkerung. (Bild BauZ)

Umfrage zeigt: Produkte vom Hof kommen gut an

Hunderte Landwirte führen Hofläden. Doch wie kommt der Ab-Hof-Verkauf überhaupt an?Show more
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Hintergrund der Diskussionen ist die Forderung nach einer Deklarationspflicht für Koscher- und Halalfleisch. (Symbolbild Pixabay)

Fleisch: Schlachtmethode soll angegeben werden müssen

Die Angabe der Schlachtmethode soll beim Fleisch verpflichtend werden, und zwar für die heimische Produktion ebenso wie für das Importfleisch.Show more
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Sie leiteten die Geschicke von Profi‐Lait Pascal Python, stellvertretender Geschäftsführer und „antenne romande“, Markus Hausammann, Präsident und Franz Sutter, Geschäftsführer. (Bild zVg)

Plattform Profi-Lait nach 20 Jahren eingestellt

Änderungen und Neuausrichtungen bei unterstützenden Organisationen und Partnern beenden die Ära Profi-Lait.Show more
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Per App Lebensmittel retten ist das Konzept von Too Good To Go. (Bild zVg)

Migros verschont Lebensmittel vor dem Müll

Too Good To Go expandiert erneut: Ab sofort können App-Nutzer bei Migros schweizweit Lebensmittel retten.Show more
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Echte Milch ohne Kühe – das ist die Vision des Biotech-Start-Ups TurtleTree Labs. (Symbolbild Pixabay)

Gibt es bald Milch aus dem Labor?

Ein asiatisches Start-up will die Milchwirtschaft umkrempeln – mit Milch aus dem Labor.Show more
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