Markt & Preise
Artikel
Der Eiermarkt verzeichnet ein hohes Angebot, aber eine aktuell schwache Nachfrage
Momentan füllen sich die Lagerbestände bei den Eiern wieder. Die Lockerungsschritte verstärken den saisonalen Eier-Überschuss zusätzlich.Lesen
Sommerserie «z Alp»: Wenn der Berg ruft
Damals waren sie blutjung und haben das Abenteuer gewagt, heute sind sie ein eingespieltes Team: Kurt Zürcher und Christine Gilgen gehen in diesem Jahr bereits zum zehnten Mal z Bärg.Lesen
Direktvermarktung per Social Media: Mit Freude kommunizieren ist wichtig
Für Cindy und Jérémy Vermeille sind die Sozialen Medien ein wichtiger Verkaufskanal für ihre Hofprodukte. Nach drei Jahren Erfahrung wissen sie, was bei den Kunden ankommt - und was nicht.
Fricktal statt Savanne: Marco Jäger und Christoph Kläusler betreiben eine Antilopenfarm
Nach einer Reise durch Namibia war Marco Jäger ganz fasziniert von den Antilopen. Mit Christoph Kläusler wurde der Traum verwirklicht, die Paarhufer in der Schweiz zu züchten.
Euter eincremen an Viehschau: Mineralöl in der Milch
Für Viehschauen werden Kühe auf Hochglanz poliert. Wenn die Euter mit Creme oder Fett eingestrichen werden, kann das zu Mineralöl-Rückständen in der Milch führen. Das zeigt eine Untersuchung des St. Galler Amts für Verbraucherschutz und Veterinärwesen (AVSV).
Straussenfarm: Für das begehrte Fleisch gibt es selbst unmoralische Angebote
Urs Ammann ist begeisterter Straussenzüchter. Als er vor 20 Jahren anfing, wurde er noch belächelt. Heute ist sein Straussenfleisch bereits vor dem Schlüpfen der Tiere verkauft.
Verarbeitung und Handel in der Pflicht Food Waste zu verhindern
Verarbeitung und Handel hätten grossen Anteil an der Lebensmittelverschwendung in der Schweiz. Diese Lebensmittelsektoren müssten deshalb ihr Engagement in Sachen Food Waste verstärken, in dem sie sich unter anderem Food-Waste-Reduktionsziele setzten, fordern WWF und Foodwaste.ch.Lesen
Gewinner des Bio-Bruna-Awards 2020: «Der Einsatz wurde belohnt»
Toni und Nicole Sigron werden nachträglich für ihren «Bio Bruna Award» 2020 und für 20 Jahre einwandfreie Milch geehrt. Der Landwirtschaftliche Verein Obervaz überreicht ihnen einen Früchtekorb.
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