Markt & Preise
Artikel
Demissionen und Rochade bei Emmi
Der langjährige Emmi-Verwaltungsratspräsident Konrad Graber wird 2023 nicht mehr zur Wiederwahl antreten und gibt sein Amt ab. Nachfolger soll der seinerseits langjährige Emmi-Geschäftsführer Urs Riedener werden, der sein CEO-Amt per Ende 2022 abgibt.Lesen
Familie Wartmann produziert ersten CO2-neutralen Käse der Schweiz
Wartmanns sind Visionäre: Die Familie produziert CO2-neutralen Käse, als erster Betrieb in der Schweiz.
Ein Begegnungstag zwischen Konsumenten und Bioproduzenten
Mittlerweile findet man fast alles, was das Herz begehrt, in Bioqualität.
Regionalität hat viele Gesichter
Es sind verschiedene Aspekte, die ein regionales Produkt ausmachen. Nachhaltigkeit sticht dabei besonders hervor, wie an einer Fachtagung an der Hochschule für Wirtschaft in Zürich deutlich wurde.
Die Käse-Reifungs AG hat im letzten Jahr mehr Emmentaler-Käse gepflegt
28'437 Laibe Emmentaler waren letztes Jahr in der Obhut der Thurgauischen Käse-Reifungs AG. Das sind fast 4000 Käse oder 2500 Tonnen mehr.
Immer mehr Bauern vermarkten ihren Süssmost direkt
Die auch dieses Jahr hohen Rückbehalte verstärken in der Zentralschweiz den Trend, weniger Äpfel abzuliefern, dafür selber zu mosten und den Saft direkt zu vermarkten. Lohn-Süssmoster berichten von steigenden Mengen pro Kunde.
Schlachtvieh muss immer weitere Wege zurücklegen
Redaktorin Daniela Joder erinnert sich daran, wie in ihrer Kindheit noch Tiere im Dorf zum Metzger kamen. Die Wege sind heute länger geworden, die Metzgereien seltener, dafür grösser und das Verhältnis zu Fleisch und Schlachten ist ein anderes.
Die Landwirtschaft zu Besuch in der Stadt
Zum elften Mal findet in Solothurn der Chästag statt und lädt Besucherinnen und Besucher zum Entdecken zahlreicher Spezialitäten ein.Lesen
Das Sommerloch war grösser als erwartet
Im Juli wurden wegen steigender Legehennenzahlen in der Schweiz sechs Millionen Eier zusätzlich gelegt. Der Absatz stockt aber sowohl im Detailhandel als auch in der Gastronomie.Lesen
Bundesrat will die Schweizer Holzindustrie nicht staatlich unterstützen
Eine Motion von Nationalrat Benjamin Roduit (Die Mitte / Wallis) und 15 weiteren will eine Lücke in der Schweizer Holzkette mit verbesserten Rahmenbedingungen unterstützen. Der Bundesrat befürchtet eine Wettbewerbsverzerrung und lehnt den Vorstoss ab.LesenMeistgelesen
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