Markt & Preise
Artikel
Raufutter wird teurer: Dieselkosten treffen Händler hart
Der Schweizer Raufutterverband erhöht die Richtpreise für Heu und Stroh. Dieselkosten von bis zu 1000 Franken pro Woche zwingen die Händler zur Weitergabe.Lesen
Migros steigt mit Optigal aus Ross-308-Poulets aus
Migros stellt ihre Flaggschiff-Geflügelmarke auf eine langsam wachsende Rasse um. Ein erster Schritt im Breitensortiment, doch der vollständige Ausstieg aus Ross 308 bleibt aus. Warum – und was das für die Produzenten bedeutet.Lesen
Der nächste grosse Knall bei Cremo: Fünf Vorstandsmitglieder verlassen den Milchkonzern
Nach dem Abgang des Geschäftsführers Ralph Perroud im November 2025 verlassen jetzt auch fünf Vorstandsmitglieder den Westschweizer Milchkonzern Cremo. Der aktuelle Milchmarkt, reduzierte Exporte und Absätze bringen Cremo in die Bredouille. Trotzdem zahlt der Verarbeiter bessere Milchpreise als andere.Lesen
Krise macht kreativ: Neue Ideen für den Schweizer Milchmarkt
Die Produzenten müssen mehr Macht bekommen und selbst ein Mengenmanagement führen, findet der Verein Faire Märkte Schweiz. Er legt ein ganzes Konzept für einen «resilienten und fairen Milchmarkt» vor. Uniterre will beim Standardmilchkaufvertrag ansetzen.Lesen
Vorwurf des Machtmissbrauchs bei Transgourmet: «Hatten davor gewarnt»
Die Coop-Tochter drangsaliere Abnehmer und Lieferanten seit der Übernahme der Saviva AG mit unfairen Konditionen, kritisiert Faire Märkte Schweiz. Der Verein fordert eine Weko-Überprüfung, während Transgourmet alle Vorwürfe von sich weist.
IP-Suisse gibt Käserei Le Grand Pré ab: Ein Herzensprojekt mit schwieriger Geschichte
Der Verkauf der Weichkäserei in Moudon an das Start-up Noula kommt offiziell gut verpackt. Weniger gut verpackt: fehlende Zahlen und eine Käserei, die seit 135 Jahren keinen stabilen Eigentümer findet.
Bald mehr Absatz für Wiesenmilch von IP-Suisse: Denner stellt um
Im Frühling 2026 stellt Denner die 1L-UHT-Milch auf das IP-Suisse-Label um. Details sind noch nicht bekannt, aber die Labelorganisation und der Discounter gehen weitere Projekte an.
Zu viel Fett, zu viel Butter: der Markt steht vor grossen Herausforderungen
Butter im Überfluss: Die Lager in der Schweiz sind voll, während die Preise im Ausland deutlich tiefer liegen. Am Bernischen Käsertag in Schönbühl machte BO-Butter-Geschäftsführer Alfred Rufer klar, wie angespannt die Situation ist.Lesen
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