AboAbo

Landleben

Artikel

Die Mercosur-Länder könnten viele Agrarprodukte weit billiger als Europa produzieren, seien in der Produktion aber deutlich CO2-intensiver, so Maria Patek, deutsche Bundesministerin für Nachhaltigkeit und Tourismus. (Bild Flickr Hamner_Fotos)

Geografische Angaben aus Mercosur publiziert

Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) hat Listen von rund 260 geografischen Angaben aus den Mercosur-Staaten publiziert. Die Schweiz prüft deren möglichen Schutz im Rahmen des Freihandelsabkommens zwischen Efta und Mercosur.Show more
Agrarpolitik
Lesen
Selbst gemachte «Gnocchi Sardi» aus Emmer. Der Pastateig besteht nur aus Emmer-Griess und Wasser. Salz sucht man im Rezept vergebens. (Bild et)

Genuss: Schweizer Pasta auf dem Teller

Die Getreide Züchtung Peter Kunz und Kochbuchautorin Anna Pearson spannen zusammen. Sie wollen Teigwaren aus heimischem Emmer.Show more
ABO
Landleben
Für die Rillen in den Gnocchi Sardi aus Emmer: Mit dem Daumen auf dem Gnocchibrettchen über das Teigstück abrollen. (Bild et)

Rezept: Gnocchi Sardi aus Emmer

"Selber Pasta machen ist nicht schwierig, wenn man weiss, wie es geht", sagt Anna Pearson, Pasta-Kochbuch-Autorin. Gnocchi Sardi selber machen.Show more
Landleben
Lesen
Die Zungwurst enthält heute meist keine Zunge mehr. (Bild Adrian Gygax)

Die Berner Zungenwurst ist offiziell geschützt

Jetzt ist sie geschützt: Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) hat die Bezeichnung Berner Zungenwurst als geschützte geographische Angabe (GGA) eingetragen.Show more
Landleben
Lesen
Brandherde der Antibiotikaresistenz-Zunahme würdem dort liegen, wo der Fleischkonsum rasant wächst und der Zugang zu Antibiotika wenig reglementiert sei. (Symbolbild Pixabay)

Forschende schaffen Weltkarte der Antibiotikaresistenz-Brandherde

Keime in Nutztieren nehmen in Schwellen- und Entwicklungsländern rasant zu. Davon berichten ETH-Forschende in einer neuen Studie. Auf einer Weltkarte zeigen sie, wo das Problem besonders dringlich ist.Show more
Landleben
Lesen
Vanessa und Niklaus Jenni mit ihren Töchtern Sara und Olivia. Das Powerpaar macht auf dem Betrieb, was es gut kann und was ihnen Freude macht – und das ist so Einiges.(Bilder Sacha Jacqueroud)

Der Tüftler und die Macherin

Der Betrieb von Vanessa und Niklaus Jenni ist vielseitig. Ihre Betriebsphilosophie mit Fischen, Pferden, Schweinen und noch vielem mehr macht neugierig.Show more
ABO
Landleben
Beim Grossbrand in der Tobi Seeobst AG war Sachschaden in Millionenhöhe entstanden. (Bild Stefanie Giger)

Grundstück bei Tobi Seeobst AG in Egnach TG muss entgiftet werden

Beim Brand der Egnacher Tobi Seeobst AG im März 2018 ist eine grosse Menge Löschschaum auf eine unbebaute Parzelle geleitet worden. Das Grundstück muss nun entgiftet werden.Show more
Landleben
Lesen
Die Produzenten wertvoller Lebensmittel würden um ihre Anstrengungen gebracht, Konsumenten würden getäuscht, so der oberste Bauer Markus Ritter. (Bild BauZ)

Private Lebensmittelkontrolleure sollen geschützte Bezeichnungen überprüfen

Zur Durchsetzung geschützter Bezeichnungen sollen private Lebensmittelkontrolleure eingesetzt werden. Damit will das Parlament die Betrugs- und Missbrauchsbekämpfung stärken.Show more
Agrarpolitik
Lesen
95 Prozent der Schweizerinnen stillen ihr Baby in den ersten Lebenstagen. Nach vier Monaten hat aber die Hälfte damit wieder aufgehört. (Bild Pixabay)

Baby stillen: Warum trotz Ausser-Haus-Job nicht Ende sein muss

Sein Baby zu stillen hat viele Vorteile, ist aber manchmal auch anstrengend. Auswärts arbeiten muss aber kein Abstillgrund sein, solange Mama und Baby Freude am Stillen haben.Show more
ABO
Landleben
Dina Gafner im Liebegg-Garten vor den Blumen. Das Modul Produkteverarbeitung hat ihr besonders gut gefallen. (Bilder Erika Lüscher)

Portrait: Bankerin von Beruf, Bäuerin im Herzen

Dina Gafner, Bankkauffrau aus Schöftland, hat die Ausbildung zur Bäuerin gestartet. Warum sie davon überzeugt ist.Show more
ABO
Landleben

Meistgelesen

  1. Braunviehstier Jubilar holt den vierten Mistertitel und macht im Ring Siesta
  2. Trotz Extremsommer 7.50 Franken Ernteausgleich beim Mostobst
  3. Der beste Alpkäse an der Olma gekürt: Preisgeld von 14 000 Franken
  4. 1000 Schweine und weniger Emissionen: So funktioniert es auf dem Tannenhof
  5. 15 000 kg Herdenschnitt: Philipp Furrer setzt auf eine Hochleistungsstrategie