Landleben

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In Russland ist die Zuckerproduktion auf einem Allzeithoch. (Symbolbild Pixabay)

Überproduktion in russischem Zuckermarkt

In Russland wird dieses Jahr eine Zuckerproduktion von 7,2 Millionen Tonnen erwartet. Ein neuer Rekord und 1,1 Millionen Tonnen mehr als im Vorjahr.Show more
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Am Clean-Up-Day 2019 sammelten rund 40'000 Teilnehmer Müll ein. (Bild igsu.ch)

Littering-Umfrage zeigt positive Entwicklung

Die Massnahmen gegen Littering zeigen offenbar Wirkung. Die Schweizer Bevölkerung hat gemäss einer Umfrage bereits das vierte Jahr in Folge den Eindruck, dass Littering abnimmt.Show more
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Bauer Benjamin Gasser über die Zukunft der Landwirtschaft

Der Landwirt Benjamin Gasser aus Schleitheim SH passt sich den stetigen Veränderungen immer wieder an, wie er im Interview verrät.Show more
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Ruedi Zgraggen hat seit 2010 den Schweizer Raufutterverband bis zum heutigen Tag präsidiert. Zum Abschluss blickt er zurück. Er blickt trotz aller Umbrüche zuversichtlich in die Zukunft.(Bild rü)

Porträt: Ruedi, der Heumarkt-Profi

Neun Jahre präsidierte Ruedi Zgraggen, der Heumarktkenner, den Schweizer Raufutterverband.Show more
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Cuchaule au safran ist eine Freiburger Spezialität. (Bild Terroir Fribourg)

Bio Suisse verleiht "Bio Gourmet Knospe"

In Bern hat Bio Suisse anlässlich der Food Expo die "Bio Gourmet Knospe" vergeben. 37 Backwaren und Milchprodukte wurden ausgezeichnet.Show more
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Nasse Böden erschweren die Rübenernte.(Bild BauZ)

Zuckerrüben: Verarbeitung läuft über Weihnacht

Die Rübenmenge ist auch in den kommenden Wochen von der Witterung abhängig.Show more
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Die Geschichte zum ersten Advent zeigt, dass auf etwas Altes, das man loslassen muss, meist auch etwa Neues folgt. (Bild Adobe Stock)

Irinas letzter Gang

Eine Geschichte zum ersten Advent: Es ist an der Zeit, die alte Kuh muss gehen. Doch manchmal beginnt etwas auch von vorne.Show more
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Marianne Walther-Jordi ist dankbar, gemeinsam mit ihrem Mann auf dem Hof zu arbeiten. Auch wenn die Arbeit als Bäuerin streng ist, für eine Kaffeepause findet sie meist die nötige Zeit. (Bild Barbara Heiniger)

Porträt: «Mein Traum: Mutter und Bäuerin»

Schon als kleines Mädchen war für Marianne Walther-Jordi klar, was für ein Leben sie einmal leben würde. Vorbild dafür war ihre Mutter.Show more
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Claudia Speck räuchert in ihrem Ofen hauptsächlich Schweins-Mostbröckli und Speckseiten. Mit einer neuen umweltfreundlichen Technologie können nun die Räucherzeiten verkürzt werden. (Bild Alexandra Stückelberger)

Fleischveredelung: Viel Speck und wenig Rauch

Die Appenzellerin Claudia Speck liess in ihrer Räucheranlage einen Feinstaubfilter installieren.Show more
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Ein Ionisierungsmodul, das in die Räucheranlage eingebaut wird, wirkt als Feinstaubfilter.(Bild zVg)

Umweltfreundliches Räuchern in der Ostschweiz

Ein in der Ostschweiz entwickeltes Räuchersystem schont die Umwelt und spart gleichzeitig Energie.Show more
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