Marianne Stamm
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Bäuerinnenporträt: «Das Ei ist so ein cooles Produkt»
Erst war es nur ein selbst gezimmertes, kleines Hühnerhaus, «für fünf Occasion-Hühner», wie sie Bäuerin Sonja Hallauer aus Löhingen im Kanton Schaffhausen lächelnd bezeichnet. Doch das Häuschen war der Beginn ihrer persönlichen Heilung und der erste Schritt zu einem eigenen Eiergeschäft, das unter dem Namen «Landei» läuft.
