«Die Kuh ist keine Klimakillerin» – wie oft hat man diesen Satz schon aus Landwirtschaftskreisen gehört. Meist wird damit argumentiert, dass die Wiederkäuer Teil des natürlichen Kohlenstoffkreislaufs sind und nur das freisetzen, was Pflanzen zuvor gespeichert haben. Dies im Gegensatz zu fossilem Methan, das aus dem Untergrund stammt und daher als klimaerwärmender gilt. Die neue Argumentation des Schweizer…
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