Stefan Jegge hat auf seinem Vollweidebetrieb in Kaisten AG keine Kühe mit besonders hohen Zellzahlen. Er hat Ammen. Seit 2013 dienen jene Kühe, deren Eutergesundheit nicht mehr für den Tank taugt, als Milchlieferantinnen für die Kälber. Die Kuh bleibt im Betrieb, gibt ihre Leistung weiter, und das Kalb bekommt, was es braucht: Kuhmilch, Sozialkontakt, Zeit. Schrittweise, nicht von heute auf morgen Der Weg zur…
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