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Porträt: Mit Beeren zum Vollerwerb

Regula Amstutz ist Landfrau, Schreinerin und Primarlehrerin. Viel Herzblut investiert sie in den neuen Betriebszweig.


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Superfood: Einheimische Beeren versprechen gesunde Ernährung
17.08.2019
Superfood enthält besonders viele gesunde Inhaltsstoffe. Solche Lebensmittel müssen keine Exoten sein: In der Schweiz wachsen zum Beispiel Heidelbeeren, Aronia oder Cassis.
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Chia-Samen, Granatapfel, Avocado. Sie alle geniessen den Ruf, Superfood zu sein. Es sind exotische Lebensmittel aus fremden Ländern, die den Weg in den Schweizer Einkaufskorb finden. Als Superfood werden Lebensmittel bezeichnet, die einen hohen Anteil eines physiologisch wertvollen Inhaltsstoffs enthalten. So lautet die Definition von Betty Bossy. Ausländische Exoten sollen besonders viel ...
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