«Ein Jahr ist kein Jahr», meinte Barbara Wälchli vom BBZN Hohenrain. Wer auf Proteinpflanzen setze, brauche Durchhaltewillen. Sie wies auf die Vorteile in der Fruchtfolge wie N-Fixierung, Verbesserung der Bodenstruktur oder auch die Förderbeiträge hin. Schädlingsbefall, Krankheiten oder auch die Spätverunkrautung seien als Risiken allerdings nicht zu unterschätzen. Das Potenzial und Marktumfeld von Proteinpflanzen…
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